Desde CINCO Rodavento con Amor

June 1, 2026

Ubicado sobre una de las colinas más privilegiadas de Valle de Bravo, CINCO Rodavento ofrece una perspectiva distinta de este destino tan querido por quienes buscan escapar de la ciudad. Aquí, la naturaleza permanece siempre presente, pero se vive desde una atmósfera urbana, sofisticada y contemporánea. Es un hotel que encuentra equilibrio entre diseño, gastronomía y bienestar, creando una experiencia profundamente conectada con el entorno. … More Desde CINCO Rodavento con Amor

Un Viaje a las Islas Canarias en el Corazón de la Ciudad

June 1, 2026

La sabrosa cocina de las Islas Canarias es una de las pocas capaces de transportarnos a un destino con una sola cucharada. Sabores que hablan de paisajes, tradiciones y formas de vida que han evolucionado durante siglos. Así se sintió el reciente Día de Canarias, una celebración gastronómica realizada en el restaurante Bulla, sobre Paseo de la Reforma, donde la riqueza culinaria del archipiélago español se convirtió en protagonista de una velada llena de sabor, música y hospitalidad. … More Un Viaje a las Islas Canarias en el Corazón de la Ciudad

Celebrando 60 años de Vail Resorts

June 1, 2026

Hay espacios donde el paisaje, los sabores y las experiencias construyen una atmósfera que nos acerca a un destino incluso antes de visitarlo. Así se sintió la celebración del 60 aniversario de Vail Resorts, organizada por Discover Vail en Reserva Santa Fe, una jornada que llevó el espíritu de las montañas de Colorado al corazón del bosque mexicano. … More Celebrando 60 años de Vail Resorts

Sabores fuera de lo convencional en Les Moustaches

June 1, 2026

En una ciudad donde la oferta gastronómica parece reinventarse constantemente, existen restaurantes que encuentran nuevas formas de sorprender sin perder su esencia. Les Moustaches pertenece a esa categoría. Desde hace décadas, este clásico de la alta cocina francesa en Ciudad de México ha construido una identidad basada en la elegancia, el servicio impecable y una profunda pasión por los ingredientes excepcionales. Durante mi reciente visita, esa búsqueda por ofrecer experiencias distintas tomó forma a través de su ya esperado Festival de Carnes Exóticas. … More Sabores fuera de lo convencional en Les Moustaches

Un nuevo sabor Italiano en Polanco

June 1, 2026

Polanco continúa consolidándose como uno de los epicentros gastronómicos más dinámicos de la Ciudad de México. Entre nuevas aperturas y propuestas que enriquecen constantemente la escena culinaria de la zona, recientemente tuve la oportunidad de asistir a la celebración de apertura de Castelani Pasta e Pescheria, un restaurante que apuesta por una visión contemporánea de la cocina italiana, con una especial atención a las pastas artesanales y a los sabores del mar. … More Un nuevo sabor Italiano en Polanco

Platicando con Rafael González: Maria Cristina

May 24, 2026

Desde el icónico Hotel María Cristina, a Luxury Collection Hotel, en el corazón de San Sebastián, conversé con Rafael González, su gerente general, sobre la elegancia atemporal que define a esta propiedad histórica. Una charla sobre hospitalidad, legado y la manera en que el hotel continúa siendo un símbolo de sofisticación junto a la esencia cultural y gastronómica del País Vasco. … More Platicando con Rafael González: Maria Cristina

La Ruta del Sabor: Parte 2

May 24, 2026

“La Ruta del Sabor: Parte 2” convirtió las calles de Polanco en un escenario donde la gastronomía, el vino y la conversación se entrelazaron durante una tarde diseñada para celebrar el placer de descubrir sabores desde distintas miradas culinarias. En esta nueva edición, Casa Madero reunió a invitados especiales para un dine-around que recorrió algunos de los espacios más vibrantes de la zona, creando una experiencia donde cada parada revelaba una personalidad distinta y un maridaje cuidadosamente pensado. … More La Ruta del Sabor: Parte 2

Palma de Mallorca desde las alturas

May 24, 2026

Existen terrazas que transforman la manera en que una ciudad se revela frente a nosotros. Al subir a Singular Rooftop, la sensación es inmediata: los tejados de piedra dorada, las torres históricas y la silueta imponente de la Catedral de Palma construyen uno de esos escenarios que transforman por completo el ritmo de la tarde. El Mediterráneo se percibe a la distancia, mientras la luz mallorquina cubre la ciudad con ese tono cálido que vuelve todo más cinematográfico. … More Palma de Mallorca desde las alturas

Un ritual japonés en el corazón de Santa Fe

May 24, 2026

En una de las zonas más dinámicas de la Ciudad de México, donde el ritmo urbano se mueve entre arquitectura contemporánea y jornadas interminables, Onomura aparece como un espacio que transforma el tiempo. Entrar al restaurante es dejar atrás la velocidad de Santa Fe para adentrarse en un universo donde la precisión japonesa y la sensibilidad contemporánea dialogan con una elegancia serena. … More Un ritual japonés en el corazón de Santa Fe

Miguel Torres en México

May 23, 2026

En el mundo del vino existen apellidos que trascienden generaciones y terminan convirtiéndose en parte de la historia misma de una región. Miguel Torres pertenece a esa categoría. Visionario, elegante y profundamente conectado con la tierra, el presidente de la emblemática familia Torres ha dedicado décadas a transformar la industria vinícola española desde una mirada que combina tradición, innovación y una conciencia ambiental adelantada a su tiempo. Hace unos días, tuve la oportunidad de convivir con él durante un desayuno íntimo en el restaurante Corsi, organizado para un grupo de mujeres apasionadas por el vino y la gastronomía. Una mañana donde las conversaciones fluyeron con la misma naturalidad que las copas. … More Miguel Torres en México