Entre copas con Thomas Moons: Belmond, La Residencia Mallorca

June 21, 2026

En el entorno sereno y luminoso de Mallorca, conversé con el carismático Thomas Moons, gerente general de Belmond La Residencia, sobre la esencia de una de las propiedades más icónicas de la isla. Entre montañas de la Serra de Tramuntana y la calma de Deià, la entrevista se adentra en la filosofía de un hotel que ha sabido preservar el carácter artístico y auténtico del destino, mientras evoluciona hacia una visión contemporánea del lujo. Una charla sobre hospitalidad, legado y la manera en que Belmond continúa definiendo experiencias profundamente conectadas con el lugar: … More Entre copas con Thomas Moons: Belmond, La Residencia Mallorca

Una celebración del arte culinario Francés: Le Meurice

June 21, 2026

París ha sido durante siglos una referencia indiscutible para quienes entienden la gastronomía como una expresión cultural y artística. En una ciudad donde la excelencia culinaria forma parte de la vida cotidiana, pocos nombres poseen el prestigio y la influencia de Alain Ducasse. Dentro del legendario Le Meurice, uno de los grandes palacios parisinos, su restaurante representa una de las experiencias gastronómicas más refinadas de Francia, una celebración de la técnica, el producto y la sensibilidad que han definido a la alta cocina francesa durante generaciones. … More Una celebración del arte culinario Francés: Le Meurice

El ritmo sereno del Caribe Mexicano

June 21, 2026

La Riviera Maya es un lugar donde la belleza surge de manera natural, donde el lujo se expresa a través de la calma y donde el paisaje parece marcar el ritmo de cada jornada. Maroma, A Belmond Hotel, esta situado sobre una de las playas más hermosas de la Riviera Maya. Este icónico refugio ofrece una experiencia profundamente conectada con la naturaleza, la cultura mexicana y el arte de vivir sin prisas. … More El ritmo sereno del Caribe Mexicano

Tradición en el corazón de Haro

June 21, 2026

En una región donde el vino forma parte de la identidad cultural y donde la gastronomía se vive con auténtica pasión, existen lugares que han logrado convertirse en instituciones. Terete es uno de ellos. Ubicado en el corazón de Haro, la capital histórica del vino de La Rioja, este nombre representa mucho más que un restaurante o una bodega; es un legado familiar que ha acompañado la vida de la ciudad durante generaciones. … More Tradición en el corazón de Haro

Casa D’Amico: calidez de Italia en cada mesa

June 21, 2026

Algunos restaurantes destacan por su innovación, otros por su historia. Casa D’Amico conquista por algo mucho más difícil de lograr: la sensación de estar en casa. Desde el momento en que se cruza la puerta, el espacio transmite esa hospitalidad genuina que ha convertido a la cocina italiana en una de las más queridas del mundo. Aquí, la gastronomía no se entiende únicamente como una sucesión de platillos, sino como una celebración de la mesa, de la familia y del placer de compartir. … More Casa D’Amico: calidez de Italia en cada mesa

Entre copas con Fred & Cathy: la magia de Vocabolo Moscatelli

June 14, 2026

En el corazón verde de Umbría, rodeado de colinas, bosques centenarios y paisajes que parecen suspendidos en el tiempo, Vocabolo Moscatelli ha dado nueva vida a un antiguo monasterio del siglo XII, transformándolo en uno de los refugios más fascinantes de Italia. Mi conversación con Catharina Lütjens y Frederik Kubierschky, fundadores y visionarios detrás de este extraordinario proyecto miembro de Design Hotels, nos permitió descubrir la inspiración, la pasión por el diseño y el profundo respeto por la historia y la autenticidad que dieron origen a Vocabolo Moscatelli. … More Entre copas con Fred & Cathy: la magia de Vocabolo Moscatelli

Donde el vino cuenta historias: Bodegas Beronia

June 14, 2026

La Rioja posee una forma muy particular de contar historias. Lo hace a través de sus paisajes ondulados cubiertos de viñedos, del aroma de las barricas que descansan pacientemente en las bodegas y de las recetas que han pasado de generación en generación alrededor de una mesa familiar. En esta tierra donde el vino forma parte de la identidad cultural, mi visita a Bodegas Beronia se convirtió en una inmersión auténtica en el alma de la región. … More Donde el vino cuenta historias: Bodegas Beronia

El futuro de la hospitalidad se reunió en Mérida

June 14, 2026

La hospitalidad vive un momento de profunda transformación. Nuevas tecnologías, viajeros más conscientes, experiencias cada vez más personalizadas y una creciente búsqueda de bienestar están redefiniendo la manera en que entendemos el turismo. En este escenario de evolución constante, existen encuentros que se convierten en puntos de referencia para quienes lideran el cambio. Uno de ellos es el Summit Mexicano de la Hospitalidad, que celebró recientemente su segunda edición en la ciudad de Mérida, Yucatán. … More El futuro de la hospitalidad se reunió en Mérida

El sabor del verano en las montañas de Deer Valley

June 14, 2026

Este verano, las montañas de Deer Valley revelan una faceta distinta de su personalidad. La nieve da paso a senderos cubiertos de verde, tardes luminosas y largas sobremesas al aire libre, donde el placer se encuentra en los pequeños rituales de la temporada. En Stein Eriksen Lodge, el verano también se disfruta copa en mano, celebrando la frescura, el paisaje y los sabores que nacen de la tierra. … More El sabor del verano en las montañas de Deer Valley