Mi vreciente isita a Nobu Arcos fue una de esas experiencias donde la cocina, el ambiente y el servicio se unen para crear una comida que permanece en la memoria mucho después de abandonar la mesa. … More El inconfundible encuentro entre Japón y Perú en la Ciudad de México

Algunos restaurantes destacan por su innovación, otros por su historia. Casa D’Amico conquista por algo mucho más difícil de lograr: la sensación de estar en casa. Desde el momento en que se cruza la puerta, el espacio transmite esa hospitalidad genuina que ha convertido a la cocina italiana en una de las más queridas del mundo. Aquí, la gastronomía no se entiende únicamente como una sucesión de platillos, sino como una celebración de la mesa, de la familia y del placer de compartir. … More Casa D’Amico: calidez de Italia en cada mesa

La cocina mexicana guarda una capacidad extraordinaria para contar historias. Algunas viven en grandes celebraciones, otras en recetas heredadas durante generaciones, y muchas más habitan en esos espacios cotidianos donde la comida se convierte en lenguaje familiar: las fondas. Lugares donde el aroma de un guiso puede despertar recuerdos lejanos y donde una mesa compartida suele ser el escenario de conversaciones, encuentros y afectos. Con esa premisa nace Fondas Mexicanas: Memoria, Mesa y Hogar, la nueva experiencia gastronómica de Fónico, un homenaje contemporáneo a una de las expresiones más entrañables de la cultura culinaria nacional. … More México en cada Bocado: las Fondas Mexicanas de Fonico