Hay territorios que se comprenden mejor a través de una copa. Rioja es uno de ellos. Basta acercar el vino a los labios para comenzar a descubrir una tierra de viñedos, pueblos de piedra, bodegas centenarias y paisajes donde el vino forma parte de la vida cotidiana desde hace generaciones. … More Rioja: donde el tiempo se transforma en vino
En el mundo del vino, la elegancia no siempre significa ligereza. En el caso de Freemark Abbey, puede encontrarse en la manera en que la fruta, la estructura y el paso por barrica consiguen convivir sin que ninguno de estos elementos domine la copa. Su Merlot de la añada 2021 es una interpretación clásica y refinada de la variedad, construida a partir de uvas procedentes de diferentes zonas de Napa Valley. … More Freemark Abbey: la elegancia de un Merlot de Napa Valley
Una copa de vino puede ser también un territorio. Puede hablar de tierra, clima, tradición y de las personas que han aprendido a interpretar un paisaje a través de la uva. Esa fue la conversación que se vivió en el 9º Festín de Comida Mexicana y Vinos de Rioja, un encuentro organizado por la Denominación de Origen Calificada Rioja que reunió en Ciudad de México a profesionales y amantes de la gastronomía para descubrir qué sucede cuando dos culturas con una profunda pasión por la mesa se encuentran. … More Rioja y México: dos territorios que se encuentran en la mesa
El Chardonnay de La Crema Sonoma Coast 2022 cuenta la historia de un lugar desde la primera copa. Elaborado a partir de uvas cultivadas en la costa de Sonoma, en California, este vino refleja un año de contrastes climáticos y una vendimia marcada por temperaturas excepcionalmente altas, condiciones que terminaron dando como resultado un Chardonnay concentrado, vibrante y lleno de carácter. … More La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2022: El Carácter de la Costa
En La Rioja, el vinoes paisaje, historia, arquitectura y una forma de entender el tiempo. Durante mi visita a Haro tuve la oportunidad de recorrer dos bodegas con personalidades muy distintas, Bodegas Manzanos y Ramón Bilbao, antes de continuar hacia Briones para descubrir el extraordinario Museo Vivanco de la Cultura del Vino. Fue un recorrido que me permitió entender que, en esta región, una copa de vino contiene mucho más de lo que parece. … More Entre viñedos e historia: mi recorrido por La Rioja
En una conversación de Vinos y Destinos, platique con Daniel Milmo, representante de una de las casas vinícolas más emblemáticas de México, para descubrir las historias, los sabores y el legado de Casa Madero. Entre copas y conversación, exploramos la profunda relación entre el vino y el territorio, así como la evolución de una bodega que ha convertido su historia en parte esencial de la cultura vinícola mexicana. … More Vinos y Destinos con Deby Beard & Daniel Milmo: Casa Madero
La magia de Siari se expresa través del silencio, la naturaleza y la sensación de sumergirse en un mundo aparte, en un rincón que parece existir únicamente para quien lo habita. Mi estancia en SIARI, a Ritz-Carlton Reserve, fue una experiencia de de desconexión absoluta. Este es un refugio extraordinario donde el Pacífico, la selva y la cultura wixárika dialogan con una hospitalidad profundamente personalizada. … More Desde SIARI, a Ritz-Carlton Reserve con Amor: Parte 1
El Palacio de los Ángeles abrió sus puertas en el corazón de Haro, La Rioja, como una invitación a descubrir el arte de vivir entre historia, vino y hospitalidad contemporánea. Este nuevo hotel de Majestic Group rescata la esencia señorial de la región con espacios llenos de carácter, una atmósfera elegante y una conexión auténtica con el paisaje riojano. Cada rincón transmite calma, tradición y una sofisticación discreta que convierte la estancia en una experiencia profundamente sensorial. … More Entre copas con Santiago Martín
La experiencia comienza con la luz del atardecer deslizándose sobre el mar, con el sonido de las olas acompañando la caminata hacia el restaurante y con esa calma tan característica de Mallorca, donde el tiempo parece encontrar un ritmo completamente distinto. Así empezó mi velada en Es Fum, el restaurante con estrella Michelin del The St. Regis Mardavall Mallorca Resort. … More Es Fum: una estrella Michelin frente al Mediterráneo
En una región donde el vino forma parte de la identidad cultural y donde la gastronomía se vive con auténtica pasión, existen lugares que han logrado convertirse en instituciones. Terete es uno de ellos. Ubicado en el corazón de Haro, la capital histórica del vino de La Rioja, este nombre representa mucho más que un restaurante o una bodega; es un legado familiar que ha acompañado la vida de la ciudad durante generaciones. … More Tradición en el corazón de Haro