El Summit Mexicano de la Hospitalidad 2025 (SMH 2025) fue mucho más que una serie de conferencias. Fue una reunión de mentes visionarias que compartieron sus ideas, experiencias y desafíos, no desde un pedestal, sino desde una genuina intención de transformar y evolucionar la industria hotelera en México. … More Conoce lo que dijeron los líderes de la hospitalidad en SMH 2025
La magia del vino y el arte gastronómico se unieron en una velada excepcional en Hermitage Lomas, un lugar reconocido por su elegancia y ambiente sofisticado. En esta ocasión, la estrella de la noche no solo fue el exquisito entorno, sino también la pasión y conocimiento del reconocido sommelier Miguel Cooley, quien dirigió una cata de los prestigiosos vinos Veuve Clicquot, llevándonos en un viaje sensorial único que nos conectó con la historia y la esencia de esta emblemática bodega francesa. … More Una velada inolvidable en Hermitage Lomas
En el corazón de Cuernavaca, donde el sol acaricia la tierra con su luz dorada, encontré un refugio donde el tiempo parece detenerse, como un suspiro suspendido en el aire. La Hacienda de Cortés, miembro de la preciosa colección de hoteles y restaurantes Tesoros de México, con su historia marcada en cada rincón, se abre ante mis ojos como un poema hecho de piedras, jardines y sombras que cuentan relatos del pasado. Sus muros, antiguos testigos de épocas de conquistadores y leyendas, susurran historias que parecen cobrar vida cuando el viento toca las hojas de los árboles centenarios. … More Entre jardines y Leyendas: Hacienda de Cortés
En el corazón vibrante de la Roma Norte, entre calles que guardan secretos de la ciudad, descubrí un refugio donde la cocina se despoja de pretensiones y se entrega con sencillez. El restaurante Trillo es una promesa de disfrutar, de compartir, de rendirse a la magia de los sabores que emergen de las manos de un chef que lleva en su alma la esencia de Sinaloa, de su madre cocinera y de un mar que siempre ha sido su compañero. Aquí, las recetas del creativo chef son invitaciones a una conversación entre amigos, donde cada plato tiene algo que contar, algo que ofrecer. … More La cocina de Andrés Trillo: sabor, pasión y herencia
En la quietud de la noche, bajo el manto estrellado de Acapulco, descubrí un rincón donde la magia no es solo un susurro, sino un acto sublime. Tony’s Bistró, un espacio que despierta el alma. Aquí, cada plato es una obra de arte, y el chef Erik Nguyen, el pintor, su lienzo la cocina, el fuego y los ingredientes. … More Sabores que enamoran en Tony’s Bistro
En la fascinante ciudad de Victoria, donde el aire parece contar historias de antaño, me adentré en un mundo que parece detenido en el tiempo. El Pendray Inn & Tea House, antes conocido como la Mansión Gatsby, se alza con su encanto victoriano, envolviéndome en su elegancia sin esfuerzo, como un susurro antiguo. Al cruzar su umbral, cada rincón, cada mueble, parece susurrar relatos de épocas pasadas, mientras el servicio impecable me guía a través de este refugio de nostalgia. … More Un viaje en el tiempo: High Tea en Pendray Inn
Desde la espectacular abierta infinity de mi villa veo el romper de las olas contra las piedras, su rugir acariciando mis cariños mientras la brisa juega con mi cabello. La inmensidad y belleza del paisaje de Acapulco se fusiona con la comodidad, el estilo único y el alma inconfundible de Banyan Tree Cabo Marqués para crear un escenario donde vivo experiencia infinitamente hedonísticas. … More Desde Banyan Tree Cabo Marques con Amor
En la tranquila esquina de Monte Himalaya con Monte Athos, en Lomas de Chapultepec, un rincón secreto espera ser descubierto por los paladares más exigentes. Ishi-Ko, con su nombre que evoca la fortaleza de la roca y el legado de su familia gastronómica, se alza como una joya en medio del bullicio de la ciudad, ofreciendo una experiencia que fusiona lo mejor de la cocina japonesa con toques mexicanos llenos de personalidad. En el aire se percibe una vibrante mezcla de tradición y modernidad, como si cada plato contara una historia tejida con hilos de mar y tierra. … More Sabores que cuentan historias en Ishi-Ko
Cenar en Q at Empress es sumergirse en un relato donde la tradición se encuentra con la modernidad, donde la cocina del Pacífico Noroeste se convierte en un homenaje a la tierra que la inspira. El restaurante, situado en el histórico Fairmont Empress en Victoria es un viaje en sí mismo. Al entrar, se respira la historia que envuelve cada rincón del hotel, una joya que ha sido testigo de innumerables momentos de la ciudad. Pero al mismo tiempo, hay una fresca brisa de innovación, como si el mismo espíritu de la Reina Victoria se hubiese mezclado con la modernidad para crear un espacio que celebra tanto lo clásico como lo contemporáneo. … More La cocina del Pacífico Noroeste en Q at Empress
Tras el éxito obtenido en pasadas ediciones, Millesime presenta la cuarta edición: Millesime GNP Weekend, San Miguel de Allende, con un concepto único que invita a sus visitantes a disfrutar de los productos más exquisitos y la mejor gastronomía de la mano de los más afamados Chefs, enólogos y bartenders y con un ambiente inigualable. … More Manuel Quintanero presenta la IV edición Millesime GNP Weekend San Miguel de Allende
Blog de Deby Beard 