Un rincón en la ciudad donde el tiempo se dobla, se detiene, se convierte en suspiro, donde cada bocado es una caricia, donde el alma se sienta a la mesa sin reservas y el paladar se entrega a una danza: así es Luzia, un santuario culinario enclavado en el corazón de Polanco, donde se come, se vive, se celebra, y se recuerda. … More Ritual urbano: Luzia
El mundo se agita allá afuera, impaciente, constante, ruidoso. Pero hay rincones donde el tiempo afloja el paso, donde la prisa se disuelve como neblina al amanecer, y uno recuerda, sin que nadie lo diga, cómo se siente estar verdaderamente presente. Así fue mi llegada al Hotel Rodavento: una pausa con forma de lugar, un respiro vestido de detalles, donde cada rincón parece estar pensado para acariciar al alma. … More Una pausa en forma de destino
Entre aromas antiguos y copas que tintinean como campanas de celebración, el pasado 6 de octubre se llevó a cabo el Octavo Festín Sabores y Armonía, una velada que rindió homenaje a los 100 años de presencia de Rioja en México, en un encuentro donde el vino, la gastronomía y la historia se fundieron en una sola experiencia sensorial y emotiva. … More Un brindis por los cien años de Rioja en México
Bajo el cielo austral de Chile, en un valle que se inclina hacia la Cordillera de los Andes, nace una joya marina: el Caviar Kenoz. Un canto de paciencia, de aguas antiguas, de esturiones de sangre primordial… cada hueva lleva en sí el pulso lento del sur, el murmullo del deshielo, la luz tenue del crepúsculo en los hielos. … More Caviar Kenoz: Poesía en cada bocado
El Hotel Escondido es un espacio que parece surgir no del concreto ni de la tierra, sino del silencio mismo que habita entre las olas y la nostalgia.Un rincón escondido –como su nombre lo grita en susurro– entre las playas vírgenes del litoral oaxaqueño, donde el tiempo se diluye como sal en el aire, y uno se reconcilia con el arte de simplemente ser. … More Desde Hotel Escondido con Amor
Con casi tres décadas de experiencia, el chef británico Colin Bedford transforma ingredientes locales en relatos comestibles. Desde el corazón del icónico Beverly Wilshire en Beverly Hills, su cocina es un homenaje a la tradición y una celebración de la innovación. … More Colin Bedford: El arte de contar historias desde la cocina del Beverly Wilshire
En el mágico espacio de Un Lugar de la Mancha, se llevó a cabo “Mono No Aware”, una experiencia artística y sensorial que celebró la belleza efímera de la vida a través del arte y el vino. La velada fue dirigida por la reconocida sibarita y escritora Deby Beard, en una íntima cata que acompañó una exposición de obras creadas por ella misma junto a su hija, la artista Melanie Beard. … More “Mono No Aware”: una velada sensorial entre arte y vino
El vino, como los grandes amores, se elige. Y elegimos, también, detenernos en los paisajes que nos hablan, en los aromas que nos despiertan, en la compañía que nos eleva. La noche caía sobre la Ciudad de México con la elegancia de quien sabe guardar secretos. Y entre sus luces titilantes y su pulso siempre vibrante, un rincón se transformaba en altar: TABLE, un espacio que albergó el evento donde celebramos los diez años de Monte Xanic Selección. … More Monte Xanic: diez años en una sola copa
Milán, 3 de octubre de 2025. Bajo las luces de una noche vibrante en la capital italiana del diseño y la moda, el chef español Quique Dacosta volvió a emocionar al mundo gastronómico al recibir el galardón The Best Food Art por parte de The Best Chef Awards, en reconocimiento a su extraordinaria aportación artística en la cocina. Un premio que trasciende los límites del sabor y que abraza el alma de una disciplina que, en manos de Dacosta, se convierte en una forma profunda de expresión. … More Quique Dacosta, The Best Food Art por The Best Chef Awards
Fairmont Chateau Whistler es uno de esos destinos donde la realidad se vuelve más hermosa que la fantasía, donde la hospitalidad se transforma en arte, y el tiempo —por un instante eterno— se detiene para rendir homenaje al esplendor de lo vivido. … More Ganador del premio de mejor resort de Canada: Fairmont Chateau Whistler
Blog de Deby Beard 