España en un Platillo: Descubriendo Pardela

Hoy en día la cultura culinaria española es famosa y reconocida a nivel mundial, pero permaneció oculta, e ignorada, en la literatura culinaria europea hasta que los viajeros románticos que recorrían el territorio español fueron describiéndola a los lectores de los países vecinos.Pocos detalles se sabe de la cocina española antes del siglo X, y las … More España en un Platillo: Descubriendo Pardela

El Arte de ‘Meshigare’ en Yokumori

Mi experiencia sensorial en el fantástico restaurante Yokumori comenzó con los clásicos shishito peppers, preparados en Yokumori con salsa amai y sal de grano. Continuamos con una ensalada de corazón de alcachofa fileteada, la cual es aderezada con aceite de trufa, sal de grano, yuzu y poro frito; un festín para los sentidos. Un espacio … More El Arte de ‘Meshigare’ en Yokumori

Desde Live Aqua Private Residences Los Cabos con Amor

En el horizonte danzan las ballenas, en el cielo azul brilla el sol y a mi alrededor se extiende la fantásticamente lujosa residencia donde he estado pasado momentos de hedonismo inolvidables. En Live Aqua Private Residences Los Cabos vivo el lujo y la privacidad en su máxima expresión. Donde el desierto se encuentra con el … More Desde Live Aqua Private Residences Los Cabos con Amor