A través de la gastronomía, el alma puede viajar más lejos que los pies, llevada por aromas que abren puertas a paisajes invisibles, por texturas que despiertan memorias que nunca fueron tuyas… pero que de algún modo reconoces. Así fue mi experiencia en Casa Kuri, un rincón libanés que abre el corazón, como se abre una mesa llena de platillos y cariño en el centro de Beirut, Damasco o cualquier casa donde comer sea una forma de querer. … More Casa Kuri: una odisea Libanesa en ocho tiempos

Un rincón en la ciudad donde el tiempo se dobla, se detiene, se convierte en suspiro, donde cada bocado es una caricia, donde el alma se sienta a la mesa sin reservas y el paladar se entrega a una danza: así es Luzia, un santuario culinario enclavado en el corazón de Polanco, donde se come, se vive, se celebra, y se recuerda. … More Ritual urbano: Luzia