Catena y Lagar: la memoria en una copa

Hay vinos que se beben, y hay vinos que se recuerdan como se recuerdan los paisajes que nos marcan el alma. Así fue mi encuentro con dos botellas que no se parecen en nada, pero que comparten una misma vocación: la de contar historias con cada trago, la de envolver al paladar en un lenguaje sin palabras. Catena Zapata Malbec y Lagar de Cervera Albariño. Uno oscuro y profundo como la tierra que lo vio nacer. El otro fresco y luminoso como el mar que lo abraza. … More Catena y Lagar: la memoria en una copa

Una tarde de fondue en Victoria

La tarde en Victoria se deslizaba con la suavidad de un susurro marino, y en la Veranda del Fairmont Empress el mundo parecía haberse detenido a observar el lento vaivén del puerto. Frente a mí, el Parlamento erguido como un guardián de historias centenarias, mientras a mis espaldas danzaban las llamas de una chimenea que no solo calentaba el cuerpo, sino el alma entera. … More Una tarde de fondue en Victoria

Un instante suspendido en el tiempo: OMA

OMA es un instante suspendido en el tiempo, una ceremonia íntima donde cada platillo es un susurro del mar, un destello de cuchillo, un silencio que se pronuncia en la lengua. Al cruzar las puertas del Four Seasons en la Ciudad de México, el bullicio del exterior se desvanece y uno entra a otro mundo, uno de calma contenida y promesas al fuego. … More Un instante suspendido en el tiempo: OMA

Se aproxima la Vendimia Brava 2025

El próximo sábado 3 de mayo de 2025, Viñedos San Francisco será sede de un evento que promete convertirse en uno de los más esperados del año en San Miguel de Allende: Vendimia Brava. Inspirado en las tradicionales ferias de España y Portugal, este evento celebra la cultura ibérica con un ambiente festivo, lleno de música, gastronomía, vino y alegría. … More Se aproxima la Vendimia Brava 2025

Comer es amar: Una noche mágica en Zibu

Enclavado entre la exuberancia del trópico y la inmensidad azul del Pacífico, Zibu es un edén culinario donde el placer toma forma y se sirve en cada plato. Este restaurante, joya brillante de Acapulco, es mucho más que una experiencia gastronómica: es una invitación al hedonismo, un tributo al arte de vivir con los sentidos despiertos y el alma abierta al asombro. … More Comer es amar: Una noche mágica en Zibu

Esquí y Magia en los Alpes: La Noche de Austria en México

El pasado jueves 03 de abril, la Casa de la Economía de Austria en México se transformó en un escenario de elegancia y posibilidades, albergando el exclusivo evento Esquí e Invierno en los Alpes Austriacos. Un coctel de networking que invitó a los asistentes a sumergirse en el fascinante mundo del esquí y las maravillas invernales de Austria. En un ambiente sofisticado, donde la conversación fluía tan suavemente como el vino, el evento se convirtió en una oportunidad única para conectar, compartir experiencias y, sobre todo, soñar con las cumbres nevadas de los Alpes. … More Esquí y Magia en los Alpes: La Noche de Austria en México

Una velada inolvidable en Hermitage Lomas

La magia del vino y el arte gastronómico se unieron en una velada excepcional en Hermitage Lomas, un lugar reconocido por su elegancia y ambiente sofisticado. En esta ocasión, la estrella de la noche no solo fue el exquisito entorno, sino también la pasión y conocimiento del reconocido sommelier Miguel Cooley, quien dirigió una cata de los prestigiosos vinos Veuve Clicquot, llevándonos en un viaje sensorial único que nos conectó con la historia y la esencia de esta emblemática bodega francesa. … More Una velada inolvidable en Hermitage Lomas

Entre jardines y Leyendas: Hacienda de Cortés

En el corazón de Cuernavaca, donde el sol acaricia la tierra con su luz dorada, encontré un refugio donde el tiempo parece detenerse, como un suspiro suspendido en el aire. La Hacienda de Cortés, miembro de la preciosa colección de hoteles y restaurantes Tesoros de México, con su historia marcada en cada rincón, se abre ante mis ojos como un poema hecho de piedras, jardines y sombras que cuentan relatos del pasado. Sus muros, antiguos testigos de épocas de conquistadores y leyendas, susurran historias que parecen cobrar vida cuando el viento toca las hojas de los árboles centenarios. … More Entre jardines y Leyendas: Hacienda de Cortés