En el arte de la cocina, hay nombres que resuenan con la fuerza de una melodía perdurable, como el eco de generaciones pasadas que siguen vivas en cada plato. Hélène Darroze es uno de esos nombres. Una chef cuya carrera ha sido coronada con seis estrellas Michelin, un testamento de su maestría, su creatividad y … More Herencia e Innovación: El Arte Culinario de Hélène Darroze
Recientemente, el restaurante Centanni en la Ciudad de México fue el escenario de un evento exclusivo dedicado a los vinos de la prestigiosa bodega Arzuaga. En esta ocasión, los asistentes tuvimos la oportunidad de conocer de cerca la historia y la filosofía de los vinos de la familia Arzuaga, de la mano de su propietario, … More Vinos Arzuaga en Centanni: Una Noche de Sabor
La Semana Belmond en el Club de Industriales será una de esas experiencias que quedarán grabadas en la memoria de los asistentes, una serie de eventos donde la alta cocina italiana y la exclusividad del servicio se fusionan para ofrecer una velada única. En esta ocasión, el chef Corrado Corti, al mando de Splendido y … More Los Sabores de Italia en Club de Industriales
Un refugio sereno, donde el lujo se disimula en la sutileza de cada detalle, el restaurante Shang Palace del Hotel Shangri-La me recibe con una elegancia autentica, discreta e irresistible. Aquí, la cocina china se reinventa bajo la mirada experta del chef Tony Xu, quien, con su maestría y su pasión por la tradición, ha … More Alma China & Carisma Francés: Shang Palace, Paris
En mi espectacular viaje a la Dordoña Périgord tuve el enorme placer de descubrir Sarlat, una joya medieval que, con su aire inconfundible, parece haberse detenido en el tiempo. Clasificada como “Ciudad de Arte e Historia”, Sarlat es uno de los conjuntos medievales más bellos de Europa, y no es para menos. Protegida del avance … More Desde la Dordogne Perigord con Amor: Parte 4
Como parte de la última fase de la restauración y revitalización del Hotel del Coronado, valorada en más de 550 millones de dólares, a inicios de 2025 se llevará a cabo la apertura de un nuevo restaurante de la dinastía Nobu, una incorporación más a la cadena de restaurantes japoneses de renombre mundial, fundada por … More Hotel Coronado: La Sede del Nuevo Nobu
Mi reciente visita a la región de la Dordogne, en el suroeste de Francia, fue un viaje que combinó historia, cultura y gastronomía de manera fascinante. Desde las impresionantes cuevas prehistóricas hasta la exquisita cocina local, la experiencia fue tan enriquecedora como inesperada. Mi recorrido me llevó a con una visita a la Gruta de … More Desde la Dordoña Perigord con Amor: Parte 3
La Ciudad de México se prepara para vivir una velada única, donde la alta cocina italiana y mexicana se fusionarán en una cena a cuatro manos en el aclamado restaurante Fónico. El evento, que tendrá lugar en un ambiente exclusivo, contará con la participación del reconocido chef Corti Corrado, de Splendido, a Belmond Hotel, quien … More Se Aproxima Un Encuentro Gastronómico entre Italia y México
El arte de la carne se manifiesta en Elly’s Maestros del Prime Rib, un restaurante donde la maestría en la selección y preparación de los cortes se convierte en una experiencia culinaria excepcional. El prime rib, una de las joyas más codiciadas del menú, es conocido por su ternura y jugosidad, obteniéndose de la parte … More Elly’s Maestros del Prime Rib: Un Festín de Sabores en el Corazón de Polanco
La región de la Dordogne Perigord es un destino donde el tiempo parece detenerse, envolviendo al visitante en un manto de historia, arte y naturaleza. Mi viaje al suroeste de Francia me llevó a la encantadora ciudad de Périgueux, una joya medieval que guarda secretos de siglos de historia. Las callejuelas adoquinadas y las fachadas … More Desde la Dordgone Perigord con Amor: Parte 2
Blog de Deby Beard 