Tag: restaurante

Desde Buenos Aires hasta nuestra mesa

September 11, 2025

Hay fuegos que no se apagan. Que atraviesan océanos, cruzan fronteras y encienden memorias. Así es el fuego de La Cabrera, esa llama argentina que ha viajado desde las entrañas de Buenos Aires hasta los rincones más vibrantes del mundo. Este fin de semana, encontró un nuevo hogar en el corazón de la Colonia Roma, donde el humo tiene perfume de celebración y la carne se convierte en rito. … More Desde Buenos Aires hasta nuestra mesa

Cocina con Alma

September 6, 2025

En el corazón palpitante de la colonia Roma, Almamía se revela como un santuario gastronómico donde los recuerdos se cocinan a fuego lento. Más que un restaurante, es una experiencia íntima que entrelaza diseño, memoria y sabor, alojada en una casona restaurada de Álvaro Obregón, cuidadosamente transformada por el arquitecto Alberto Kalach en un espacio donde cada rincón susurra calma y contemplación. … More Cocina con Alma

Un tributo callejero con alma Mexicana: Festival del Taco del W Mexico City

September 2, 2025

En la Ciudad de México, donde el asfalto humea y el cielo a veces se agrieta de tanto contener historias, hay sabores que no necesitan carta de presentación. El taco es uno de ellos. Patria enrollada en maíz, herencia que se come de pie, con la mano, con el alma. Del 15 de agosto al 30 de septiembre, el hotel W Mexico City lo celebra con la devoción que merece: con fuego, carne, calle y seis chefs que entienden que el taco no se cocina, se siente. … More Un tributo callejero con alma Mexicana: Festival del Taco del W Mexico City

Así se vivió la Semana de Stein Eriksen en México

September 2, 2025

Los sabores de las Montañas Rocosas llegaron a la capital mexicana en una colaboración excepcional. El reconocido Chef Zane Holmquist, director culinario del icónico Stein Eriksen Lodge, presentó una serie de cenas inolvidables en la Ciudad de México durante la última semana de agosto. Este evento gastronómico especial, titulado “Los Sabores de Deer Valley en la Ciudad de México”, incluyó dos cenas privadas en el exclusivo Club de Industriales, seguidas de una experiencia innovadora en Moonbass, el nuevo speakeasy escondido dentro del W Hotel Mexico City. … More Así se vivió la Semana de Stein Eriksen en México

El lenguaje del buen comer: Ishi-ko

August 24, 2025

En una de esas esquinas de la Ciudad de México donde la urbe respira con más calma y los murmullos parecen pausarse, descubrí un refugio que se siente como un poema en japonés. Ishi-ko no es un restaurante, es un ritual. Un espacio donde el tiempo se disuelve como el hielo en sake tibio, y donde cada bocado guarda dentro de sí una historia que no necesita traducción. Aquí, el lenguaje se expresa en la textura del arroz, en el brillo del kampachi y en el silencio profundo de un comensal que ha encontrado, por fin, la armonía perfecta entre sabor y alma. … More El lenguaje del buen comer: Ishi-ko

El arte del maridaje: tres cócteles para viajar a Cuba a través de los sentidos

August 24, 2025

Hay experiencias que trascienden el gusto y se convierten en un ritual. Tal es el caso del ron y el Habano, dos estandartes de la cultura cubana que, cuando se encuentran, revelan un universo de aromas, texturas y momentos que invitan a detenerse, a saborear sin prisa. Dos placeres que, al unirse, despiertan el alma del Caribe. … More El arte del maridaje: tres cócteles para viajar a Cuba a través de los sentidos

Franco’s Bar: una década de elegancia líquida frente al mar de Positano

August 24, 2025

Hay lugares que nacen de una visión. De un amor por la belleza, por la perfección artesanal, por los placeres simples que, bien ejecutados, se convierten en arte. Así nació Franco’s, el bar más emblemático de Positano, como un homenaje viviente a Franco Sersale, el alma estilística detrás de Le Sirenuse. Hoy, una década después de su apertura, este rincón de ensueño celebra diez años de brindar lo mejor de la dolce vita frente a una de las vistas más cautivadoras del mundo. … More Franco’s Bar: una década de elegancia líquida frente al mar de Positano