En una noches que comenzó con el brillo de una copa y terminó con el alma despierta, abrazada por la música y el fuego. Así fue la inauguración de Casa Prime en Santa Fe: una velada que encendió la ciudad con el perfume del carbón, la elegancia de la carne y el murmullo de los buenos tragos. … More Una noche encendida: la apertura de Casa Prime
Con una gran asistencia de lo más selecto de la comunidad gastronómica nacional, fue presentada la decimotercera edición de Millesime GNP, la mayor fiesta de alta gastronomía de México. … More Anuncian Millesime GNP 1920: una edición de época dedicada a los “locos” y glamorosos años veinte.
Entrar a Kai Sushi es cruzar un umbral hacia la calma. El aire se vuelve seda, el tiempo se suspende, y la atmósfera se perfuma de un silencio que sabe a mar. Las luces suaves acarician la madera, y cada rincón invita a rendirse al instante. Aquí, la belleza se susurra en un poema comestible. … More Umbral de calma: Kai Sushi
Hay lugares que no se encuentran con el mapa, sino con el alma. Así es Kakurega, un omakase secreto en medio de la jungla oaxaqueña, donde el rumor de las hojas es más fuerte que el del mundo exterior, y donde cada cena es una ceremonia que sucede una sola vez, como un poema que no se repite. … More Un omakase escondido: Kakurega
La residencia de la Embajadora Elisabeth Kehrer, en el corazón vibrante de la Ciudad de México, se transformó en un pedacito de Austria: un refugio de encanto europeo, envuelto en la calidez mexicana. … More Fiesta Nacional de Austria – Un brindis a la amistad entre naciones
No todos los viajes necesitan maleta. A veces, basta una puerta cerrada en una calle conocida para cruzar a otro mundo. Así es Kotsu: un refugio oculto entre las arterias vivas de La Roma, donde Japón se insinúa: una entrada silenciosa que guarda dentro una experiencia que es casi un ritual… … More El nuevo concepto de Kotsu: Un suspiro de Japón
A través de la gastronomía, el alma puede viajar más lejos que los pies, llevada por aromas que abren puertas a paisajes invisibles, por texturas que despiertan memorias que nunca fueron tuyas… pero que de algún modo reconoces. Así fue mi experiencia en Casa Kuri, un rincón libanés que abre el corazón, como se abre una mesa llena de platillos y cariño en el centro de Beirut, Damasco o cualquier casa donde comer sea una forma de querer. … More Casa Kuri: una odisea Libanesa en ocho tiempos
Un rincón en la ciudad donde el tiempo se dobla, se detiene, se convierte en suspiro, donde cada bocado es una caricia, donde el alma se sienta a la mesa sin reservas y el paladar se entrega a una danza: así es Luzia, un santuario culinario enclavado en el corazón de Polanco, donde se come, se vive, se celebra, y se recuerda. … More Ritual urbano: Luzia
Bajo el cielo austral de Chile, en un valle que se inclina hacia la Cordillera de los Andes, nace una joya marina: el Caviar Kenoz. Un canto de paciencia, de aguas antiguas, de esturiones de sangre primordial… cada hueva lleva en sí el pulso lento del sur, el murmullo del deshielo, la luz tenue del crepúsculo en los hielos. … More Caviar Kenoz: Poesía en cada bocado
El Hotel Escondido es un espacio que parece surgir no del concreto ni de la tierra, sino del silencio mismo que habita entre las olas y la nostalgia.Un rincón escondido –como su nombre lo grita en susurro– entre las playas vírgenes del litoral oaxaqueño, donde el tiempo se diluye como sal en el aire, y uno se reconcilia con el arte de simplemente ser. … More Desde Hotel Escondido con Amor
Blog de Deby Beard 