Hay nombres que parecen susurrados por la tierra antes de ser pronunciados por los hombres. Santa Jacinta es uno de ellos. Entre Lerma y Ocoyoacac, donde el bosque respira con lentitud y las montañas parecen custodiar cada amanecer, surge este desarrollo creado por Legorreta, cuya arquitectura honra la luz, el color y el silencio como si fuesen antiguos guardianes de la belleza. … More Santa Jacinta: el nuevo lujo natural
En una noches que comenzó con el brillo de una copa y terminó con el alma despierta, abrazada por la música y el fuego. Así fue la inauguración de Casa Prime en Santa Fe: una velada que encendió la ciudad con el perfume del carbón, la elegancia de la carne y el murmullo de los buenos tragos. … More Una noche encendida: la apertura de Casa Prime
Con una gran asistencia de lo más selecto de la comunidad gastronómica nacional, fue presentada la decimotercera edición de Millesime GNP, la mayor fiesta de alta gastronomía de México. … More Anuncian Millesime GNP 1920: una edición de época dedicada a los “locos” y glamorosos años veinte.
Entrar a Kai Sushi es cruzar un umbral hacia la calma. El aire se vuelve seda, el tiempo se suspende, y la atmósfera se perfuma de un silencio que sabe a mar. Las luces suaves acarician la madera, y cada rincón invita a rendirse al instante. Aquí, la belleza se susurra en un poema comestible. … More Umbral de calma: Kai Sushi
Hay experiencias que se viven con los sentidos, y otras, más raras y profundas, que se viven con el alma. La noche en que Casa Madero presentó su Biblioteca de Cosechas fue una de esas ocasiones en las que el tiempo se volvió líquido y el pasado, embotellado, se ofreció generoso para ser comprendido, olido, sentido, bebido. En el aire del Club de Industriales flotaba una expectación serena, como si todos supiéramos que estábamos a punto de asistir no solo a una cata, sino a una conversación con los años. … More Mi encuentro con el tiempo: la Biblioteca de Cosechas de Casa Madero
No todos los viajes necesitan maleta. A veces, basta una puerta cerrada en una calle conocida para cruzar a otro mundo. Así es Kotsu: un refugio oculto entre las arterias vivas de La Roma, donde Japón se insinúa: una entrada silenciosa que guarda dentro una experiencia que es casi un ritual… … More El nuevo concepto de Kotsu: Un suspiro de Japón
A través de la gastronomía, el alma puede viajar más lejos que los pies, llevada por aromas que abren puertas a paisajes invisibles, por texturas que despiertan memorias que nunca fueron tuyas… pero que de algún modo reconoces. Así fue mi experiencia en Casa Kuri, un rincón libanés que abre el corazón, como se abre una mesa llena de platillos y cariño en el centro de Beirut, Damasco o cualquier casa donde comer sea una forma de querer. … More Casa Kuri: una odisea Libanesa en ocho tiempos
La tarde caía dorada sobre Polanco cuando crucé las puertas del Hotel W. En el aire flotaba una promesa: Italia había llegado a la Ciudad de México, no en aviones ni maletas, sino en botellas que contenían siglos de historia, tierra, sol y pasión. El Istituto del Vino Italiano di Qualità – Grandi Marchiconvocaba a una cita con el alma del vino, y cada copa sería una carta escrita desde alguna colina italiana. … More Italia en una copa: la elegancia de Grandi Marchi en México
Un rincón en la ciudad donde el tiempo se dobla, se detiene, se convierte en suspiro, donde cada bocado es una caricia, donde el alma se sienta a la mesa sin reservas y el paladar se entrega a una danza: así es Luzia, un santuario culinario enclavado en el corazón de Polanco, donde se come, se vive, se celebra, y se recuerda. … More Ritual urbano: Luzia
Entre aromas antiguos y copas que tintinean como campanas de celebración, el pasado 6 de octubre se llevó a cabo el Octavo Festín Sabores y Armonía, una velada que rindió homenaje a los 100 años de presencia de Rioja en México, en un encuentro donde el vino, la gastronomía y la historia se fundieron en una sola experiencia sensorial y emotiva. … More Un brindis por los cien años de Rioja en México
Blog de Deby Beard 