En Kioto, el tiempo se desliza con la misma suavidad con la que corre el río Hozu, se posa sobre los tejados bajos, se esconde entre los árboles que cambian de estación con una elegancia casi silenciosa. Llegar a Suiran, a Luxury Collection Hotel es entrar en ese ritmo, aceptar que hay lugares donde la experiencia comienza mucho antes de sentarse a la mesa. … More Kyo-Suiran: la quietud hecha experiencia

En Nara, donde los ciervos sagrados caminan entre templos milenarios y el aire parece impregnado de incienso y memoria, la experiencia gastronómica adquiere una dimensión casi espiritual. En este escenario se encuentra el restaurante Suiyou, dentro de Shisui, a Luxury Collection Hotel, Nara, un espacio que interpreta la tradición culinaria japonesa desde la elegancia contemporánea y el profundo respeto por el pasado. … More Sabores que Fluyen: Gastronomía y Memoria en Nara