Caminar por los pasillos del CIEC del World Trade Center de la Ciudad de México, del 25 al 27 de junio, fue como sumergirse en un caleidoscopio de aromas, colores y voces que cantaban a coro la riqueza de nuestra cocina. La Expo Gastronómica 2025 fue un festín para el alma, donde cada stand era un altar y cada platillo, una ofrenda al dios del buen gusto. … More Así se vivió la Expo Gastronomica 2025
Bajo el cielo de un azul tan profundo que parecía un susurro del mar, me deslicé sobre las olas a bordo de un catamarán privado, rumbo a un rincón secreto del paraíso: Isla Mujeres. El viento jugaba con mi cabello y el sol, generoso, acariciaba mi piel mientras una copa de champaña fría danzaba en mi mano. La travesía no duró más de treinta y cinco minutos, pero en ese breve instante, el tiempo se diluyó como sal en el agua. Un mayordomo atento, una barra que parecía surgir de un sueño, y la sensación inconfundible de estar dejando atrás la realidad. … More Desde Isla Mujeres con Amor
Para los amantes del buen comer y del buen vivir, hay lugares que despiertan nuestros sentidos como si cada detalle hubiera sido concebido para el arte del placer. Nobu, en Arcos Bosques, es uno de esos templos sagrados donde el hedonismo se sirve en platos perfectos. Fue allí donde, entre risas suaves y copas de vino frío, tuve el placer de celebrar mi cumpleaños al rendirme ante la exquisitez de cada bocado. … More Celebrando en Nobu
Enclavado en la cima de un mundo suspendido entre cielo y acantilado, en un rincón de la Isla Norte de Nueva Zelanda, Rosewood Cape Kidnappers es un poema geológico escrito con laderas infinitas, vientos sabios y mares que se entregan al horizonte con devoción. Allí, donde la tierra se quiebra en una danza con el océano, me dejé seducir por un hedonismo sutil y profundo. … More Entre cielo y acantilado: Rosewood Cape Kidnappers
En el corazón de Whistler, donde el aire huele a montaña húmeda y los bosques susurran leyendas antiguas, descubrí un rincón inesperado de fuego, raíz y hechizo: Balam. Este es un altar moderno a los sabores de México, llevado a la altura del cielo canadiense con la elegancia de un ritual y la osadía de un sueño. … More La osadía de un sueño: Balam
En el corazón palpitante de la Ciudad de México, entre árboles antiguos y murmullos de la Reforma, se alza un rincón donde el mar canta al plato y la tierra baila al ritmo del fuego. Esa tarde, el sol descendía lento entre las hojas, y Zanaya se convirtió en un santuario de sabores marinos, un homenaje vivo al ceviche en todas sus formas, texturas y territorios. … More Así se vivió el Día del Ceviche en Four Seasons Mexico City
Aún danzan en mi paladar los ecos de la India, ese país de aromas embriagadores y sabores que parecen haber sido concebidos por alquimistas del alma. En el corazón vibrante de la Ciudad de México, el hotel Marquis Reforma —esa joya arquitectónica que se asoma con elegancia sobre Paseo de la Reforma— ha abierto por una semana más una ventana sensorial hacia el místico Oriente, convirtiéndose en el escenario de un festival gastronómico que es, en realidad, un viaje íntimo hacia el corazón de la India. … More Los sabores de la India en Heritage Bistro
Hay lugares que habitan nuestros sueños. Así son mis memorias de Rangiroa, ese anillo de coral suspendido sobre el infinito, donde el cielo y el mar juegan a ser uno solo. El corazón se alenta allá, en la Polinesia Francesa, donde el tiempo se vuelve caricia y el alma flota, liviana, entre colores que no sabía que existían. … More Corazón lleno de memorias: Mi experiencia en Rangiroa
El alma de México se sirve en platos que cantan. Así lo descubrí una noche que parecía escrita en tinta de cacao y resplandor lunar, cuando crucé las puertas de Octavia, ese templo discreto y elegante enclavado en el corazón del hotel Maison Mexico. Cenar aquí es un acto de amor. Cada rincón susurra historias, cada copa refleja las luces cálidas de una ciudad que no duerme, y cada bocado… ah, cada bocado es una epifanía. … More Degustando el alma de México en Octavia
Hay ciudades que se recorren con los pies, y otras que se descubren con el alma. Auckland es una de ellas. Suspendida entre volcanes dormidos y brisas marinas que acarician sin urgencia, esta ciudad parece hecha de contrastes suaves: ritmo y silencio, altura y profundidad, mar y tierra. Y justo en el corazón de esa dualidad serena, se eleva el JW Marriott como un refugio donde la gastronomía se convierte en lenguaje. … More Recordando el ritmo de Auckland
Blog de Deby Beard 