Hotel Sevilla: una conversación entre épocas

Hotel Sevilla aparece como una pausa consciente dentro del vértigo luminoso de Mérida, una ciudad construida sobre capas de historia que se superponen. En esta casona del siglo XVI, recuperada con paciencia y determinación, el pasado no se conserva como reliquia, sino como materia viva. El edificio, que alguna vez fue residencia privada, luego hotel y durante años casi ruina, hoy respira de nuevo con una elegancia sobria, resultado de una intervención que entiende que restaurar no es volver atrás, sino aprender a mirar hacia adelante sin negar lo que fue. … More Hotel Sevilla: una conversación entre épocas

Un paréntesis De elegancia en el corazón de Shanghái

Bvlgari Shanghai fue, desde el primer instante, una experiencia de contraste y equilibrio. Afuera, la ciudad avanzaba con su energía inagotable, vertical, luminosa, casi desafiante. Adentro, todo parecía conspirar para bajar el pulso. El ruido se disolvía, la luz se volvía más suave y el tiempo comenzaba a estirarse de una manera distinta, como si alguien hubiera decidido protegerlo del ritmo exterior. … More Un paréntesis De elegancia en el corazón de Shanghái

Donde la cocina cantonesa se expresa con voz contemporánea: Xiang Tao

En Osaka, donde la precisión es una forma de cortesía y la belleza se manifiesta en los detalles mínimos, la experiencia gastronómica del The Ritz-Carlton se vive como un ritual silencioso. Dentro de ese universo contenido y elegante, Xiang Tao aparece como un espacio donde la cocina cantonesa se expresa con una voz contemporánea, sin perder la profundidad de su origen. Entrar al restaurante de cocina China es dejar atrás el ruido de la ciudad y aceptar una invitación a la contemplación, al sabor entendido como un lenguaje antiguo que sigue evolucionando. … More Donde la cocina cantonesa se expresa con voz contemporánea: Xiang Tao

Sofisticación exquisita en la montaña: Ski Butlers

Llegar a Deer Valley siempre me provoca la misma emoción silenciosa, esa mezcla de expectativa y respeto que solo despiertan las montañas que saben quiénes son. Esta vez, sin embargo, la experiencia comenzó incluso antes de poner un pie en la nieve. Ski Butlers apareció como llegan las cosas bien pensadas: sin ruido, sin estrés, sin exigir atención. Tocaron la puerta y, con ellos, entró una calma inesperada que marcó el tono de todo el viaje. … More Sofisticación exquisita en la montaña: Ski Butlers

Tokio en pausa: una mesa en Nadaman

Entrar a Nadaman en el Shangri-La Tokyo fue cambiar de ritmo. Afuera, la ciudad avanzaba con su precisión vertiginosa, con trenes que llegan al segundo exacto y pasos que nunca se detienen. Adentro, el tiempo decidió comportarse distinto. Se volvió más lento, más atento, casi ceremonial. Sentí, desde el primer instante, que estaba allí para escuchar una historia que se ha contado durante generaciones. … More Tokio en pausa: una mesa en Nadaman

Small Luxury Hotels of the World celebra 35 años

Cumplir treinta y cinco años no es solo una cifra cuando se trata de Small Luxury Hotels of the World, es un estado del alma. Es la edad en la que la experiencia deja de ser peso y se convierte en sabiduría ligera, en esa certeza íntima de saber quién se es y por qué se camina de determinada manera por el mundo. SLH celebra este aniversario como se celebran las historias que han sabido mantenerse fieles a sí mismas: creciendo sin perder la esencia, sumando voces sin diluir el acento propio, ampliando horizontes sin olvidar el punto exacto donde todo comenzó. … More Small Luxury Hotels of the World celebra 35 años

Desde Stein Eriksen Lodge con amor

En Deer Valley, la nieve cae con una elegancia casi ceremonial, como si supiera que será contemplada de cerca, vivida sin intermediarios. En ese paisaje donde el invierno se vuelve un lenguaje propio, Stein Eriksen Lodge aparece como una extensión natural de la montaña, un refugio que entiende el silencio del frío y la calidez que el cuerpo busca al final del día. … More Desde Stein Eriksen Lodge con amor

La coreografía del acero y el fuego

El arte del teppanyaki vive en el equilibrio perfecto entre disciplina y sensibilidad, donde cada gesto tiene un propósito y cada silencio acompaña al fuego. Es una forma de presencia absoluta: el chef, la plancha y el ingrediente unidos en un mismo instante. El metal caliente se convierte en lienzo, el sonido en ritmo, y el movimiento en una coreografía precisa que honra la esencia de cada producto. … More La coreografía del acero y el fuego

La magia del océano en el cuerpo

Hay lugares del mundo donde el mar es una herencia que se respira: Islandia es uno de ellos. Allí, donde el frío afina la luz y el agua parece guardar secretos antiguos, nace una tradición que se transmite como un susurro entre generaciones. Lýsi es la memoria líquida de un pueblo que aprendió a escuchar al océano y a respetar sus ritmos. Desde hace más de ocho décadas, una familia islandesa ha convertido esa escucha atenta en un gesto cotidiano de cuidado, transformando el pescado salvaje de aguas limpias en un alimento que acompaña la vida moderna sin perder su origen. … More La magia del océano en el cuerpo