Afuera, San Francisco seguía latiendo con su mezcla de prisa y nostalgia, pero dentro del Four Seasons at Embarcadero el tiempo parecía doblarse suavemente, como una servilleta de lino colocada con cuidado sobre la mesa. El nombre del restaurante Orafo, que en italiano significa orfebre, cobra sentido desde el primer instante. Hay una devoción silenciosa por el oficio, una manera casi artesanal de entender cada gesto, cada plato, cada cóctel. Un homenaje contenido y elegante a la historia de San Francisco, a su pasado marcado por la fiebre del oro, cuando las manos y la esperanza moldeaban el destino. Aquí, esa herencia se transforma en cocina, en precisión, en belleza comestible. … More Devoción por el sabor en Orafo