Tag: vino

Gentleman Gourmet 2025: la gastronomía como territorio vivo

October 5, 2025

El 29 de septiembre, los salones del Four Seasons Ciudad de México se convirtieron en el epicentro del sabor, la reflexión y la visión de futuro con la celebración de la cuarta edición del Foro de Tendencias Gastronómicas Gentleman México. Una jornada que no sólo convocó a lo mejor del talento nacional e internacional, sino que reafirmó algo esencial: la gastronomía es un lenguaje vivo, en constante movimiento, que conecta territorio, creatividad y conciencia. … More Gentleman Gourmet 2025: la gastronomía como territorio vivo

Abre sus puertas Alinna

September 22, 2025

Entre los murmullos elegantes del recién inaugurado hotel The Hive de la Colonia Nápoles, abrió sus puertas un santuario para los sentidos: Alinna. Este nuevo templo de la cocina de autor despierta con la mirada audaz del chef Pablo Palomo y la sensibilidad líquida de Elizabeth Cruz, alquimista de vinos y emociones. Entrar a Alinna es sumergirse en una sinfonía de texturas, aromas y silencios que hablan más que las palabras. … More Abre sus puertas Alinna

Así se vivió la Expo Gastronomica 2025

July 7, 2025

Caminar por los pasillos del CIEC del World Trade Center de la Ciudad de México, del 25 al 27 de junio, fue como sumergirse en un caleidoscopio de aromas, colores y voces que cantaban a coro la riqueza de nuestra cocina. La Expo Gastronómica 2025 fue un festín para el alma, donde cada stand era un altar y cada platillo, una ofrenda al dios del buen gusto. … More Así se vivió la Expo Gastronomica 2025

El roadshow global de Don Melchor: Top of the World

June 22, 2025

Hay botellas que guardan vino, y hay otras que contienen tiempo, historia y espíritu. Don Melchor es una oda al Cabernet Sauvignon, una voz que lleva décadas susurrando al mundo el arte silente de la tierra chilena. En el 2024, esa voz fue escuchada con fuerza: Wine Spectator lo nombró “Vino del Año”, y con ello, se alzó una copa por Chile entero. … More El roadshow global de Don Melchor: Top of the World

Vendimia Brava 2025: un tributo a la tierra, al vino y a la celebración

May 18, 2025

San Miguel de Allende fue testigo de una experiencia sensorial y emocional sin igual: la Vendimia Brava 2025, una celebración donde el vino se convirtió en lenguaje y la tierra en escenario. En los viñedos de La Santísima Trinidad, entre muros de piedra, vides centenarias y cielos amplios, se tejió un encuentro que fue mucho más que una fiesta: fue un reencuentro con los sentidos, una coreografía de sabores, aromas y emociones. … More Vendimia Brava 2025: un tributo a la tierra, al vino y a la celebración

El lenguaje del vino: un encuentro en A Taste of Sonoma

May 4, 2025

En una noche donde la ciudad se vistió de viñedo, el Salón Castillo del hotel Presidente InterContinental se convirtió en un pequeño rincón de California, donde el alma de Sonoma susurró entre copas y bocados. El 25 de abril de 2025 no fue solo una fecha, fue un encuentro con la tierra, el oficio y la pasión, reunidos en la primera edición de A Taste of Sonoma, un evento que no se limitó a ofrecer vino: ofreció historia líquida, memorias de sol y niebla destiladas en cada sorbo. … More El lenguaje del vino: un encuentro en A Taste of Sonoma

Catena y Lagar: la memoria en una copa

April 20, 2025

Hay vinos que se beben, y hay vinos que se recuerdan como se recuerdan los paisajes que nos marcan el alma. Así fue mi encuentro con dos botellas que no se parecen en nada, pero que comparten una misma vocación: la de contar historias con cada trago, la de envolver al paladar en un lenguaje sin palabras. Catena Zapata Malbec y Lagar de Cervera Albariño. Uno oscuro y profundo como la tierra que lo vio nacer. El otro fresco y luminoso como el mar que lo abraza. … More Catena y Lagar: la memoria en una copa

Se aproxima la Vendimia Brava 2025

April 20, 2025

El próximo sábado 3 de mayo de 2025, Viñedos San Francisco será sede de un evento que promete convertirse en uno de los más esperados del año en San Miguel de Allende: Vendimia Brava. Inspirado en las tradicionales ferias de España y Portugal, este evento celebra la cultura ibérica con un ambiente festivo, lleno de música, gastronomía, vino y alegría. … More Se aproxima la Vendimia Brava 2025

Entre vinos y sensaciones: la magia de La Cava de Santiago

March 31, 2025

Un refugio subterráneo donde cada rincón susurra historias de tradición y excelencia, La Cava de Santiago es un santuario gastronómico donde la atmósfera se envuelve en una quietud casi mística, permitiendo que los amantes del vino y del buen comer nos perdamos en un viaje sensorial único. Es un espacio exclusivo donde el buen vino y la cocina se fusionan en una danza de sabores, creando recuerdos que se graban en el alma. Cada plato, una obra de arte; cada copa, un canto a la perfección.  … More Entre vinos y sensaciones: la magia de La Cava de Santiago

Un banquete de elegancia en el nuevo Harry’s

March 23, 2025

Entre las calles de Polanco, donde el ritmo de la ciudad parece resonar con el susurro de un viento sofisticado, encontré un refugio de placer y distinción: Harry’s. Un paraíso epicúreo donde cada rincón, cada detalle, parece murmurar una canción de lujo y buen gusto. Este edén culinario es una obra de arte que invita a rendirse ante el lujo de lo sublime. … More Un banquete de elegancia en el nuevo Harry’s