Quimico, enólogo y vinicultor, Jesus Díez es un especialista en la educación eno-gastronómica que ha diseñado un Curso Básico para que aquellos entusiastas en el mundo de los vinos. En él nos muestra lo fácil que puede ser entender el vino, de una manera divertida y práctica para aplicarlo en la vida cotidiana.
El contenido del curso de martes a jueves es elevado, pero mi didáctica lo hace ser divertido y relajado para comprender. En el se verá algo de viñedos, elaboraciones, suelos, cava, copas, cata y seguramente muchas preguntas… lo recomiendo si es tu primera incursión en el mundo del vino.
El temario es el siguiente: Cual es el origen de los vinos, Un poco de historia, Viticultura (vid, suelos y clima), Cuales son los Varietales o las Variedades de uva mas conocidas, Hay que saber que son las franjas del vino, Elaboración de vinos blancos, Elaboración de vinos tintos y rosados , Como saber que un vino tiene calidad, Beneficios a la salud, y por ultimo Servicio, cata y Sinergia con alimento.
Jesús Díez es una referencia en la docencia, posicionándose como la escuela Vinos y Destilados de mayor prestigio en México. Asesora a compañías de diversas áreas como Casa Madero, Casa Pedro Domecq, Gonzalez Byass, Casa Cuervo, Pernod Ricard, City Market, Palacio de Hierro, Liverpool, Buro de Crédito entre otras, así como participa como juez en varios concursos internacionales. Participa en revistas como El Conocedor, RobbReport, Experiencia Gourmet de Liverpool entre algunas.
Considera el vino como algo sencillo y sin pretensiones, que rechaza la soberbia, genera emociones, recuerdos, tertulias, amistades, sensaciones, cultura y, lo más importante, pasión por la vida; fue considerado por DECIMA vez consecutiva, dentro de los LIDERES de la industria del vino en Mexico REVISTA LIDERES MEXICANOS (2022).
Encuentra más información del Curso aquí: https://vinicultura.com.mx/talleres/curso-basico-de-vinos/
Blog de Deby Beard 