Cabernet Merlot de Xanic, representa el espíritu de lo excepcional de los valles de Guadalupe y Ojos Negros en Baja California, México. Esta mezcla, es la columna vertebral del trabajo de enología de precisión con la que ha trabajado Oscar Gaona en los últimos años para lograr vinos tintos que identifican el terruño y el varietal. Apegados al estilo de la línea Monte Xanic, vinos expresivos, elegantes, de gran carácter y complejidad que evolucionan extraordinariamente.
El Cabernet Merlot 2021, destaca por ser un vino franco de intensidad aromática alta. Fruta negra sobresaliendo las notas de cereza, ciruelas, moras y arándanos. Flores de violetas, hierbas finas como romero, eucalipto. Aromas de vainilla, pimienta, cacao, tostados. El perfil aromático es complejo y de alta expresión. Es suave, franco y envolvente. Taninos aterciopelados, con mucha intensidad. Un vino equilibrado, terso, amplio en estructura, de larga permanencia.
“Monte Xanic representa un estilo de vida que combina la pasión, el cuidado de hacer vinos de alta gama en cada una de nuestras etiquetas, las cuales están dedicadas a los que se sienten orgullosos de conocer y reconocer un vino mexicano excepcional”. comentó Hans Backhoff Guerrero, director general. “Nuestra bodega celebra a México – a través de su trabajo y compromiso diarios – impulsando su espíritu pionero, honrando el fruto de su tierra y reconociendo el talento local para crear vinos excepcionales que convierten a México en un referente.”
Estos fueron los reconocimientos que obtuvo la casa en el Concurso Mundial de Bruselas Edición México 2022:
Medalla Gran ORO Monte Xanic Cabernet Sauvignon/Merlot 2021- 60% Cabernet Sauvignon y 40% Merlot. Fruta negra sobresaliendo las notas de cereza, ciruelas, moras y arándanos. Flores de violetas, hierbas finas. Vainilla, pimienta, cacao, tostados.
Medalla de Plata Monte Xanic Merlot 2021– 100% Merlot. Aromas e de frutos rojos como fresa, frambuesa, grosella, arándano, moras y cerezas. Vainilla, anís estrella, canela y roble.
Medalla de Plata Monte Xanic Rosé 2021– 100% Grenache. Frutos rojos como fresas maduras y frambuesas y un toque de pomelo y durazno.
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