Decía Virgina Wolf que ‘uno no puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si uno no ha comido bien.’ Existen dos teorías sobre el origen del shabu-shabu. Una de ellos se remonta a la olla caliente de Mongolia, conocida como ‘cordero hervido instantáneamente’ o Shuàn Yángròu, el cual era cocinado dentro del casco de metal … More Excelencia Culinaria en Taipei: Mr. Meat
Una puerta secreta, discreta y obscura, nos conduce a un mundo de sofisticación y seducción único e todo Tokio: the Gold Bar. Desde su apertura, este espacio fascinante aporta otra dimensión a la escena de bares de Tokio. Un escondite urbano donde los huéspedes del lujoso hotel EDITION Toranomon pueden saborear momentos lujosos y excepcionales, … More Dualidad & Exclusividad en el Gold Bar at EDITION
Utilizando una cómoda y tradicional ‘yukata’ japonesa, saboreo una ricas copa de champagne en la atmósfera hogareña de the Living Room. Un hermoso espacio con chimeneas, sofás y ‘happy hour’ diario, es aquí donde me relajo después de un emocionante día explorando la magia de Hakone y visitando el autentico ‘onsen’ del hotel. El ideal … More Desde Hyatt Regency Hakone Resort con Amor
Una paz absoluta reina el panorama que se asoma por los altos ventanales de mi suite en The Ritz-Carlton, Nikko. Una espesa neblina se desliza por las laderas del volcán y acaricia la superficie del lago Chūzenji, las copas rojizas de los árboles danzan en la suave prisa y un exquisito silencio reina. Un destino … More Desde The Ritz-Carlton, Nikko con Amor
Adentrándome al mundo de las estrellas y películas, disfruté del arte culinario y el singular ambiente de Cafe Zoetrope, una una trattoria romana que refleja el alma y personalidad de su creador: Francis Coppola. Nombrado en honor a la venerable productora de Francis Coppola, American Zoetrope, Cafe Zoetrope está ubicado en el majestuoso Sentinel Building, … More Experiencia Culinaria con alma: Cafe Zoetrope en San Francisco
Con una impactante terraza y un décor interior espectacular donde lucen enredaderas y tonos cálidos, Bosco Brasserie es un edén para los que somos amantes de la alta y autentica gastronomía italiana, lograda a la perfección en un ambiente relajado y sofisticado. Bosco Brasserie es una de las nuevas joyas culinarias del espectacular HUB de … More Deleites Italianos en Bosque Real
Las luces de la ciudad se mezclan con el fuego de la chimenea y el dulce sonido de copas al brindar se une a la música del lounge, creando un ambiente infinitamente seductor. Mi experiencia de lujo en San Francisco Proper Hotel comenzó en su famoso Charmaine’s Rooftop Lounge donde la enérgica elegancia de una … More Desde San Francisco Proper Hotel con Amor
Hace unos días viví una noche de sabores, aromas y texturas en uno de los espacios mas seductores de la ciudad: LiveAqua Urban Resort de la Ciudad de México. Esta joya de diseño y servicio de lujo fue el escenario de ‘Sabores de Corazón’, una experiencia culinaria única que estará disponible a la carta en … More Sabores Desde el Corazón
El Chef Yasuo Asai es el único chef kaiseki en América Latina y trajo el arte de esta cocina tradicional japonesa a la Ciudad de México, enamorándonos de platillos únicos y técnicas ancestrales – utilizando siempre los mejores y mas frescos productos. A través de una meticulosa atención a los detalles, ingredientes de temporada y … More Experiencia Sensorial en Asai Kaiseki
En Yokumori se respira la delicadeza y la autenticidad de la tradición gastronómica japonesa… los productos siempre frescos y la dedicación de los chefs artesanos crean una experiencia culinaria inigualable, donde la excelencia es el sello distintivo. Cuando el arte culinario es elaborado con pasión, cuando se crea con el alma y se le agrega … More La filosofía ‘Meshigare’ de Yokumori
Blog de Deby Beard 