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Les Salons du Prince: el regreso de los grandes salones parisinos

June 29, 2026

Hay lugares en París donde el tiempo parece adquirir una cadencia distinta. Basta cruzar una puerta para abandonar el bullicio de las avenidas y entrar en un universo donde la elegancia se expresa con absoluta naturalidad. Así comenzó mi velada en Les Salons du Prince, el nuevo restaurante de Shangri-La Paris, un espacio que rescata el espíritu de los grandes salones aristocráticos parisinos y lo transforma en una experiencia gastronómica profundamente contemporánea. … More Les Salons du Prince: el regreso de los grandes salones parisinos

Una celebración del arte culinario Francés: Le Meurice

June 21, 2026

París ha sido durante siglos una referencia indiscutible para quienes entienden la gastronomía como una expresión cultural y artística. En una ciudad donde la excelencia culinaria forma parte de la vida cotidiana, pocos nombres poseen el prestigio y la influencia de Alain Ducasse. Dentro del legendario Le Meurice, uno de los grandes palacios parisinos, su restaurante representa una de las experiencias gastronómicas más refinadas de Francia, una celebración de la técnica, el producto y la sensibilidad que han definido a la alta cocina francesa durante generaciones. … More Una celebración del arte culinario Francés: Le Meurice

Sumergiéndome en la historia de Paris

May 18, 2026

París posee la extraña capacidad de hacer que el tiempo se sienta simultáneo. Las distintas épocas conviven unas sobre otras: la ciudad medieval permanece escondida entre avenidas elegantes, cafés llenos de vida y puentes donde el Sena continúa reflejando siglos de historia. Caminar por la Île de la Cité es acercarse a ese corazón antiguo de París, donde la arquitectura conserva la memoria de reyes, revoluciones y silencios. Allí, entre piedra y vitrales, descubrí dos espacios profundamente distintos y, al mismo tiempo, inseparables: la Sainte-Chapelle y la Conciergerie. … More Sumergiéndome en la historia de Paris

Platicando con Nicolás de Gols: Shangri-La Paris

May 10, 2026

En esta conversación exclusiva con una de las vistas panorámicas mas icónicas del mundo, el Gerente General de Shangri-La Paris, Nicolás de Gols, nos adentra en el universo íntimo y sofisticado de uno de los hoteles más emblemáticos de la capital francesa. Entre historia, hospitalidad y visión contemporánea, la charla explora cómo el antiguo palacio … More Platicando con Nicolás de Gols: Shangri-La Paris

El Arte de Comer en La Bauhinia: Donde la Elegancia Encuentra el Sabor

January 5, 2025

En el corazón de París, donde el lujo y la serenidad se encuentran, existe un rincón de refinada elegancia, un refugio que une lo mejor de dos mundos: La Bauhinia. Este restaurante insignia del hotel Shangri-La se erige como un testamento a la perfecta fusión entre la tradición francesa y el exotismo de la cocina … More El Arte de Comer en La Bauhinia: Donde la Elegancia Encuentra el Sabor

El Encanto Atemporal de Bulgari París

December 15, 2024

Al cruzar el umbral de las puertas de cristal del hotel Bulgari, el sonido del bullicio de la capital de Francia se desvaneció lentamente, dejándome en un refugio de serenidad y belleza… El vestíbulo, con su elegancia atemporal, parecía un cuadro de serenidad en movimiento: un espacio donde el arte contemporáneo y la arquitectura clásica … More El Encanto Atemporal de Bulgari París

Herencia e Innovación: El Arte Culinario de Hélène Darroze

December 1, 2024

En el arte de la cocina, hay nombres que resuenan con la fuerza de una melodía perdurable, como el eco de generaciones pasadas que siguen vivas en cada plato. Hélène Darroze es uno de esos nombres. Una chef cuya carrera ha sido coronada con seis estrellas Michelin, un testamento de su maestría, su creatividad y … More Herencia e Innovación: El Arte Culinario de Hélène Darroze

Alma China & Carisma Francés: Shang Palace, Paris

November 24, 2024

Un refugio sereno, donde el lujo se disimula en la sutileza de cada detalle, el restaurante Shang Palace del Hotel Shangri-La me recibe con una elegancia autentica, discreta e irresistible. Aquí, la cocina china se reinventa bajo la mirada experta del chef Tony Xu, quien, con su maestría y su pasión por la tradición, ha … More Alma China & Carisma Francés: Shang Palace, Paris