Este verano, las montañas de Deer Valley revelan una faceta distinta de su personalidad. La nieve da paso a senderos cubiertos de verde, tardes luminosas y largas sobremesas al aire libre, donde el placer se encuentra en los pequeños rituales de la temporada. En Stein Eriksen Lodge, el verano también se disfruta copa en mano, celebrando la frescura, el paisaje y los sabores que nacen de la tierra.
Desde la terraza, con las montañas extendiéndose en el horizonte y el aire puro de Utah acompañando cada instante, podemos descubrir una selección de vinos y bebidas que capturan la esencia de la estación. Entre ellos destaca Terra 5047 Rosé, una etiqueta elaborada en el sur de Utah que refleja la creciente calidad de la viticultura local. Elaborado a partir de Pinot Noir y Pinot Grigio, ofrece notas cítricas, recuerdos de sandía y fresa, además de una acidez vibrante que resulta perfecta para los días cálidos. Cada sorbo parece transmitir el carácter soleado y montañoso de la región.
La experiencia continua con un elegante Chardonnay de Freeman Vineyard, procedente del célebre Russian River Valley en California. Lejos de los estilos más exuberantes, este vino apuesta por la mineralidad, la frescura y el equilibrio. Su perfil refinado acompañó perfectamente la cocina veraniega del lodge, demostrando cómo los grandes vinos pueden expresar sutileza sin perder profundidad.
Uno de los descubrimientos más interesantes es la sidra Dry Cut de Dendric Estate, elaborada en Kamas, Utah. Espumosa, fresca y extraordinariamente expresiva, combina distintas variedades de manzana para crear una bebida de gran personalidad. Sus notas frutales y su final limpio la convierten en una compañera ideal para una tarde junto a la piscina o para compartir entre amigos después de una caminata por la montaña.
Para quienes prefieren la cerveza artesanal, la propuesta incluye la Oast House IPA de Mad Fritz, creada en California con una precisión casi enológica. Elaborada con lúpulos frescos y granos cultivados localmente, ofrece un perfil seco, elegante y refrescante que encuentra un equilibrio perfecto entre intensidad y facilidad de beber.
En verano, Stein Eriksen Lodge se transforma en un refugio donde la gastronomía, el vino y la naturaleza dialogan constantemente. Las tardes parecen alargarse, las conversaciones fluyen sin prisa y cada copa se convierte en una invitación a contemplar las montañas desde una nueva perspectiva. Porque en Deer Valley, el verano también sabe a rosé frío, a sidra artesanal y a la elegancia serena de una tarde perfecta entre las montañas.
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