La carne puede convertirse en una obra de arte cuando detrás existe una obsesión absoluta por la técnica, el producto y la emoción. Pocos chefs han conseguido transformar ese oficio en un fenómeno internacional como Nusret “Salt Bae” Gökçe, quien elevó el ritual del corte y la sazón a una experiencia reconocida en todo el mundo. Su nuevo restaurante, ubicado dentro de The St. Regis Mexico City, lleva esa filosofía a la capital mexicana con una propuesta donde el espectáculo y la alta gastronomía conviven con absoluta naturalidad. … More El arte de la carne llevado a la perfección

Ajo Blanco es un espacio donde la esencia del Mediterráneo se interpreta con una mirada contemporánea. Su propuesta culinaria nace de una filosofía sencilla: dejar que el producto hable por sí mismo. Pescados frescos, mariscos cuidadosamente seleccionados, verduras de temporada y excelentes aceites de oliva construyen un menú que encuentra inspiración en distintos rincones del Mediterráneo. Cada receta conserva una identidad clara mientras incorpora detalles creativos que aportan personalidad sin alterar su esencia. … More Ajo Blanco: El sabor de la costa mediterránea