“Joie De Vivre” es una frase que resume perfectamente la filosofía francesa de disfrutar de los placeres simples de la vida, de dejar que nuestros sentidos nos guíen a tomar viajes sensoriales y que la magia del momento se apodere de nuestro corazón. Es esta filosofía el hilo guiador en las maravillosas experiencias que se llevan a cabo en Bagatelle.
En este renombrado restaurante mediterráneo francés disfruté de una vivencia inolvidable: el “Brunch Flower Power”. Este soleado sábado la terraza del restaurante se transformó en un entorno hermoso, exclusivo y único.
Nos sorprendió la decoración excepcional que rompe esquemas dirigida por Jaime González y Alfonso Helfon, expertos en el diseño floral de alta calidad, quienes elevarán este brunch a niveles memorables.
El Brunch fusiona la cocina gourmet con la vibrante atmósfera festiva que caracteriza a Bagatelle: una celebración de vida. Una selección de platillos que abarcan desde lo dulce hasta lo salado, lo ligero y lo sustancioso, fusionando la cocina mediterránea con los sabores mexicanos y deleitaron mis sentidos.
Tuve el enorme placer de degustar varias de sus joyas culinarias, como la pasta linguine en salsa de cítricos con almejas costeras salteadas, unos exquisitos camarones marinados ‘Carandeado’ con condimento de paprika y círicos, y la estrella de la tarde: una cremosa pasta con salsa flameada de trufa blanca, elaborada dentro de una rueda de queso Parmesano en nuestra mesa.
Entre los demás platillos que deleitan nuestros sentidos durante en Brunch nos encontramos con Filete de Buey de Kobe Asado de Grado A5, una pizzetta de aguacate con queso crema y aceite de oliva con albahaca, y una fresca Mozzarella di Bufala con tomates cherry confitados ahumados con tomillo, servida sobre un espejo de salsa pesto.
Maridamos la experiencia con bebidas excepcionales – todo al ritmo de la música y la fiesta a cargo de un gran DJ. El “Brunch Flower Power encapsula a la perfección la filosofía “Joie De Vivre”, que se hace presente en cada rincón de Bagatelle, convirtiendo a este hermoso restaurante en el destino imprescindible para aquellos que buscamos celebrar la vida de manera inigualable.
Blog de Deby Beard 