En Yokumori, se respira la esencia misma de la delicadeza y la autenticidad de la tradición gastronómica japonesa. Este restaurante se ha erigido como un bastión de excelencia culinaria, donde la frescura de los productos y la dedicación artesanal de los chefs convergen para crear una experiencia gastronómica sin igual.
Ubicado en el moderno y sofisticado Hub de Bosque Real, Yokumori se fundamenta en una filosofía centrada en la calidad, inspirada en el concepto japonés “meshigare”, que invita a disfrutar plenamente de los alimentos.
Mi experiencia sensorial en Yokumori comenzó con los clásicos shishito peppers, preparados con salsa amai y sal de grano. Desde allí, me aventuré en una selección espectacular de sushis, nigiri y temaki, cada uno una obra maestra de sabores y texturas. Destacaron el Sake Ikura con salmón, ikura, hoja shiso, yuzu, aguacate y pepino kiuri, así como el roll de salmón skin con yuzu y mayonesa spicy, cada bocado una auténtica explosión de sabores.
Detrás de la barra de sushi, los talentosos chefs se mueven con destreza, creando tanto platos tradicionales como innovadoras creaciones que incorporan ingredientes como foie gras y aceite de trufa. Mis favoritos incluyen el sushi de anguila, perfectamente preparado, y el ‘Nigiri Nissim’ de rib eye con foie gras, una delicia única que capturó mi paladar.
Yokumori es un santuario que nos sumerge en lo más exquisito del arte culinario japonés. Situado en Bosque Real Country Club, el Hub de Bosque Real se ha convertido en el epicentro para los conocedores de la gastronomía, el arte y los placeres sensoriales. A minutos de Interlomas y Bosques, este espacio promete ser la sede de experiencias gastronómicas incomparables, eventos memorables y noches llenas de magia.
Hay momentos que impactan nuestros sentidos y nos transportan a mundos de placer, y así es cada instante en Yokumori. Este restaurante galardonado es una joya que no debe pasarse por alto, donde cada plato es una oda al placer y cada visita una experiencia culinaria inolvidable.
Blog de Deby Beard 