Blog de Deby Beard

En el corazón de las montañas de Deer Valley, donde el lujo alpino se encuentra con la serenidad de la naturaleza, existe un rincón donde el tiempo parece detenerse y los sentidos se despiertan con cada suspiro: la cava de vinos de Stein Eriksen Lodge. Esta joya del paisaje de Utah no es solo un refugio de nieve y belleza, sino un santuario donde más de 20,000 botellas cuentan historias que cruzan océanos, recorren siglos y unen terruños lejanos. En este espacio, cada botella es una ventana al alma de la viticultura mundial, y cada copa, una invitación a un viaje sin igual.

El sommelier Jim, con su conocimiento profundo y su pasión desbordante, es el guía en esta experiencia sublime. Como un poeta de la vid, nos lleva de la mano a través de un recorrido sensorial que trasciende lo ordinario. Sus palabras, tan precisas como las notas de un vino añejo, nos revelan los secretos de cada etiqueta: desde las raíces de un terruño francés hasta las joyas ocultas de regiones remotas que esperan ser descubiertas. Bajo su guía experta, el vino se transforma en poesía líquida, un susurro de la tierra, el tiempo y la tradición.

La cava, un templo del buen gusto, se despliega ante nosotros como un mar de botellas, cada una con su propia historia. Los estantes se llenan con una impresionante variedad de vinos, desde los clásicos burdeos que evocan la elegancia francesa, hasta las raras gemas de territorios menos conocidos que guardan secretos por descubrir. Es un lugar donde el lujo no solo se ve, sino que se siente en cada sorbo, donde cada vino tiene una voz y cada copa, una melodía.

La cata de vinos, sin embargo, es mucho más que una simple degustación. A través de un juego de sentidos y sorpresas, se nos invita a participar en una cata a ciegas, un ejercicio de exploración sensorial donde el conocimiento se mezcla con la intuición. Sin etiquetas visibles, cada vino nos desafía a descubrir sus matices: la suavidad de un tinto con toques de frutos rojos, la frescura de un blanco que nos transporta al mediterráneo, la complejidad de un vino con notas especiadas que cuentan historias de su paso por el tiempo. A medida que avanzamos, Jim revela las identidades de los vinos, y con cada revelación, el círculo de conocimiento se va ampliando, uniendo el arte del vino con la sabiduría de la tradición.

En Stein Eriksen Lodge, beber vino es una experiencia que conecta lo terrenal con lo sublime. Cada copa se convierte en un pequeño universo, una invitación a viajar sin movernos del lugar. Las montañas de Deer Valley, testigos silenciosos de este lujo, se asoman a través de los ventanales, creando un escenario que hace que la experiencia sea aún más profunda. Aquí, en este rincón apartado del mundo, el vino se convierte en una llave para explorar lo inexplorado, un suspiro de placer que se prolonga en el tiempo.

Entre las estanterías llenas de botellas y el suave murmullo de la conversación, uno puede perderse en la magia del momento. Cada vino nos cuenta una historia, cada sorbo nos lleva a un lugar lejano, y en ese instante, el mundo parece ser solo eso: una celebración de los sentidos, un brindis a la vida, el arte y la naturaleza. En Stein Eriksen Lodge, el vino se transforma en un poema que se lee con el paladar, una obra maestra que se disfruta con el corazón.