Los ingredientes locales más frescos, los sabores más nuevos y los chefs y mixólogos más talentosos: así es cómo Four Seasons está re-definiendo la experiencia gastronómica para los amantes de la comida. Cada propiedad sirve cocina auténtica y creativa en un ambiente acogedor, desde el Serengeti, Budapest y Bangkok, hasta el impactante desierto de Arizona.
Espectaculares vistas del desierto acompañan las cenas en el interior y al aire libre en el moderno asador español Talavera de Four Seasons Scottsdale. Ubicado en uno de los paisajes mas surreales y bellos de los Estados Unidos, este lujoso resort se mezcla con el ambiente y se funde entre las rojizas rocas del desierto.
En Talavera los sabores latinos tradicionales cobran vida en platillos vibrantes y originales que mezclan la tradición con la vanguardia. Desde palleas hasta jugosos cortes de carne de bisonte y res, su menú combina ingredientes locales con recetas latinas.
Aquí tuve el placer de disfrutar del foie gras sellado con puré de Chirivía, pepinillo de membrillo y una espectacular salsa de canela, naranja y caramelo. Entre sus demás manjares nos encontramos con platillos como el Pulpo Español a la Parrilla con agrodolce Cipollini, mojo picón, papas mármoles trituradas y cebolla Mexicana, o las gambas al ajillo con Sherry, rocoto pepper, cilantro y lima.
A través de los enormes ventanales de Talavera, mi mirada se alza de la gran chimenea de piedra negra hacia las imponentes montañas, las cuales se pintan de rojo y morado en el atardecer. Al son de notas latinas y bajo la curiosa mirada de los retratos de artistas locales, la velada se mece entre los deleites culinarios de excelente cocina, el placer líquido de una magnifica selección de vinos y el hedonismo puro del sublime ambiente de Four Seasons.
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