En el moderno Hub de Bosque Real, se alza Yokumori como un faro de excelencia culinaria japonesa. Este restaurante no solo celebra la tradición gastronómica, sino que la redefine con una frescura y una maestría artesanal que cautivan desde el primer bocado.
Desde su apertura, Yokumori ha establecido nuevos estándares en la escena culinaria, inspirándose en el concepto japonés de “meshigare” para ofrecer una experiencia donde cada detalle cuenta. Este enfoque se refleja en la cuidadosa selección de ingredientes frescos y en la habilidad de los chefs para transformarlos en verdaderas obras de arte comestibles.
Mi travesía sensorial en Yokumori comenzó con los clásicos shishito peppers, que fueron un preludio perfecto para una experiencia que solo mejoró con cada plato. Los sushis, nigiri y temaki que seguí probando revelaron una atención meticulosa a los sabores y a las texturas, desde el Sake Ikura con salmón, ikura, hoja shiso, yuzu, aguacate y pepino kiuri hasta el roll de salmón skin con yuzu y mayonesa spicy, cada uno diseñado para deleitar.
Detrás de la barra de sushi, los chefs muestran una destreza impresionante, combinando técnicas tradicionales con innovaciones audaces como el sushi de anguila y el ‘Nigiri Nissim’ de rib eye con foie gras, ambos destacándose como verdaderas joyas culinarias.
Yokumori es un santuario para los amantes de la gastronomía japonesa. Situado estratégicamente en Bosque Real Country Club, el Hub de Bosque Real se ha consolidado como un epicentro para quienes buscan experiencias sensoriales únicas en la zona de Interlomas y Bosques.
Cada momento en Yokumori es una experiencia que cautiva los sentidos y eleva el alma, convirtiendo cada visita en una aventura gastronómica inolvidable. Este restaurante es verdaderamente una joya imperdible, donde cada plato cuenta una historia de placer y cada cena se convierte en un acontecimiento digno de recordar.
Blog de Deby Beard 