Estamos ya en la última semana para disfrutar los chiles en nogada en el restaurante TRIVVU del hotel W Mexico City, y es una oportunidad imperdible para deleitarse con esta emblemática delicia mexicana. Los chiles en nogada son un plato tradicional que combina chiles poblanos rellenos de un picadillo de carne de res y cerdo, aderezados con una salsa de nuez y decorados con granos de granada, simbolizando los colores de la bandera mexicana.
En TRIVVU, el chef Matías Gallegillo, conocido por su enfoque innovador y original en la cocina mexicana, ha creado una versión única de este clásico. Su interpretación de los chiles en nogada no solo respeta la receta tradicional, sino que también incorpora ingredientes frescos y técnicas modernas que elevan la experiencia culinaria. Cada bocado resalta la frescura de los chiles y la riqueza de la nogada, ofreciendo una explosión de sabores que rinde homenaje a las raíces del platillo.
El restaurante, con su ambiente vibrante y elegante, se convierte en el escenario perfecto para disfrutar de esta obra maestra gastronómica. La presentación de los chiles en nogada es simplemente espectacular, convirtiendo cada plato en una celebración visual además de un deleite para el paladar.
El carismático y talentoso Chef Matías Gallegillo creó en TRIVVU un menú variado y original que nos incita a dejarnos llevar por aromas, sabores, texturas y preciosas presentaciones. Con menú de alta gastronomía internacional contemporánea, el antojoso aroma a parilla danza en el aire entre decoración atemporal de telas colgantes y tejidos tradicionales.
Una joya visual y un espacio culinario de excelencia, TRIVVU es el resultado de un entendimiento profundo del arte de la seducción que las mentes brillantes detrás de su éxito logran plasmar en cada instante de nuestra experiencia.
No nos podemos perder la oportunidad de probar los chiles en nogada de TRIVVU antes de que finalice su temporada – la dedicación y creatividad del chef Matías Gallegillo hacen que esta versión sea diferente y memorable, garantizando una experiencia culinaria inolvidable.
Blog de Deby Beard 