La Ciudad de México se prepara para vivir una velada única, donde la alta cocina italiana y mexicana se fusionarán en una cena a cuatro manos en el aclamado restaurante Fónico. El evento, que tendrá lugar en un ambiente exclusivo, contará con la participación del reconocido chef Corti Corrado, de Splendido, a Belmond Hotel, quien se unirá a Billy Maldonado, chef anfitrión de Fónico, para crear una experiencia gastronómica inolvidable.
Este encuentro de estrellas culinarias promete un menú que celebra lo mejor de ambas tradiciones, con la promesa de llevarnos a través de la gastronomía a la Costa Amalfitana en Italia, con sabores sofisticados, innovadores y profundamente auténticos.
El menú diseñado para esta ocasión especial será un homenaje al arte culinario italiano, enriquecido por los matices y la creatividad de la cocina mexicana. Entre los platillos destacados, los comensales podrán disfrutar de un Vitel tonno Tonnato, una versión delicada y refrescante del clásico plato italiano, en el que el sabor del atún se combina a la perfección con la suavidad de la carne de res.
Otro de los grandes momentos será la Lasagnetta gratinata, una interpretación ligera y sofisticada de las tradicionales lasañas italianas, que se presentará con capas perfectamente horneadas y una salsa cremosa que invita a disfrutar cada bocado. No faltará el emblemático Risotto mantecato con crema di piselli, un plato en el que el arroz cremoso se funde con la frescura de los guisantes, creando una textura y un sabor que evocan la auténtica tradición italiana.
Para realzar aún más esta experiencia sensorial, el evento contará con dos ingredientes de lujo que serán los protagonistas de la noche: el jamón de Cinco Jotas, una joya de la gastronomía española conocida por su sabor incomparable y su textura exquisita, y el Gin Nordés, una ginebra gallega que aporta frescura y complejidad con sus notas botánicas, ideal para acompañar los platillos más sofisticados.
Lo que hará que esta cena sea aún más especial es el diálogo que se establecerá entre la cocina italiana y la mexicana. El chef Corti Corrado es reconocido por su habilidad para combinar ingredientes frescos y locales con técnicas clásicas italianas, mientras que Billy Maldonado, conocido por su enfoque contemporáneo de la cocina mexicana, aportará su creatividad y pasión por los sabores autóctonos en cada plato. Juntos, fusionarán sus estilos de manera armónica, creando una conversación culinaria que, más allá de los ingredientes, celebra la riqueza cultural de ambos países.
El ambiente de Fónico será el escenario perfecto para este encuentro. El restaurante, que se distingue por su diseño moderno y acogedor, ofrecerá el entorno ideal para disfrutar de una noche llena de sabor, armonía y descubrimientos. Cada plato, cada detalle, será una invitación a adentrarse en la tradición de dos cocinas emblemáticas, mientras se disfruta de una experiencia que une a los comensales a través de los sentidos.
La cena será una ocasión para que los amantes de la gastronomía de México y el mundo celebren la cocina en su más alto nivel. Con el respaldo de chefs tan talentosos como Corti Corrado y Billy Maldonado, la noche promete no solo ser un festín para el paladar, sino también una experiencia enriquecedora que conectará a los asistentes con la esencia de dos culturas culinarias que, aunque distintas, comparten una pasión común por la excelencia en los sabores y la autenticidad en los ingredientes.
Este evento de cenar a cuatro manos en Fónico será, sin duda, una cita imprescindible para quienes desean disfrutar de un banquete que va más allá de la gastronomía. Es una invitación a vivir un momento de unión entre Italia y México, en el que los platos se convierten en una forma de conversación, el vino fluye generosamente, y el ambiente se llena de magia y complicidad. Un evento único que promete quedar grabado en la memoria de quienes tengan el privilegio de ser parte de esta noche especial.
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