En la Riviera Nayarit, donde el Pacífico parece marcar el ritmo de los días y la naturaleza se expresa con una intensidad casi cinematográfica, Conrad Punta de Mita continúa consolidándose como uno de los grandes referentes gastronómicos del país. Esta semana, el resort dio inicio a la esperada Codex Chef Series, una exclusiva serie culinaria concebida como un homenaje contemporáneo a los sabores regionales de México.
La Codex Chef Series nace como una plataforma de colaboración y exploración gastronómica, reuniendo a algunos de los chefs más interesantes del panorama culinario nacional en experiencias diseñadas especialmente para la ocasión. Cada edición propone un encuentro entre territorio, técnica y creatividad, donde ingredientes locales y tradiciones regionales dialogan con una visión contemporánea y profundamente personal.
El proyecto es liderado por el equipo culinario de Codex, encabezado por el chef José “Chema” Torres y el chef ejecutivo Germán Ghelfi, quienes han desarrollado la curaduría y conceptualización de cada menú junto a los chefs invitados. Su enfoque parte de una filosofía clara: honrar la riqueza culinaria de la región mientras impulsan nuevas formas de interpretar la cocina mexicana desde la sensibilidad actual.
La propuesta encuentra fuerza en el detalle. Ingredientes de productores locales, técnicas precisas y una narrativa gastronómica que busca conectar con el origen de cada sabor convierten cada experiencia en un recorrido cuidadosamente construido. Aquí, la cocina se entiende como una expresión cultural viva, en constante evolución, donde tradición e innovación conviven de forma natural.
La edición de este año contará con la participación de destacados chefs provenientes de distintas regiones de México, entre ellos Alex Madrigal, Francisco Molina, Francisco Vigorito, Vanessa Blouet, Esteban Lluis y Rodrigo Amaury. Cada uno aportará su identidad culinaria y desarrollará menús exclusivos disponibles únicamente durante su fecha correspondiente, transformando cada encuentro en una experiencia irrepetible.
Dentro de la atmósfera sofisticada y serena de Conrad Punta de Mita, la Codex Chef Series adquiere una dimensión aún más especial. Rodeado por el paisaje dramático de la costa nayarita, el resort se convierte en el escenario perfecto para una iniciativa que busca celebrar la autenticidad de la cocina mexicana desde una mirada refinada y contemporánea.
Con esta serie, Conrad Punta de Mita reafirma su compromiso con el talento culinario nacional, el impulso a productores regionales y la creación de experiencias gastronómicas capaces de conectar profundamente con quienes las viven. La Codex Chef Series se revela así como un punto de encuentro entre chefs, ingredientes, territorio y memoria; una oda al sabor mexicano en su expresión más creativa y emocionante.
