Category: Vinos

Entre viñedos e historia: mi recorrido por La Rioja

August 24, 2026

En La Rioja, el vinoes paisaje, historia, arquitectura y una forma de entender el tiempo. Durante mi visita a Haro tuve la oportunidad de recorrer dos bodegas con personalidades muy distintas, Bodegas Manzanos y Ramón Bilbao, antes de continuar hacia Briones para descubrir el extraordinario Museo Vivanco de la Cultura del Vino. Fue un recorrido que me permitió entender que, en esta región, una copa de vino contiene mucho más de lo que parece. … More Entre viñedos e historia: mi recorrido por La Rioja

Vinos y Destinos con Deby Beard & Daniel Milmo: Casa Madero

August 24, 2026

En una conversación de Vinos y Destinos, platique con Daniel Milmo, representante de una de las casas vinícolas más emblemáticas de México, para descubrir las historias, los sabores y el legado de Casa Madero. Entre copas y conversación, exploramos la profunda relación entre el vino y el territorio, así como la evolución de una bodega que ha convertido su historia en parte esencial de la cultura vinícola mexicana. … More Vinos y Destinos con Deby Beard & Daniel Milmo: Casa Madero

Desde SIARI, a Ritz-Carlton Reserve con Amor: Parte 1

July 13, 2026

La magia de Siari se expresa través del silencio, la naturaleza y la sensación de sumergirse en un mundo aparte, en un rincón que parece existir únicamente para quien lo habita. Mi estancia en SIARI, a Ritz-Carlton Reserve, fue una experiencia de de desconexión absoluta. Este es un refugio extraordinario donde el Pacífico, la selva y la cultura wixárika dialogan con una hospitalidad profundamente personalizada. … More Desde SIARI, a Ritz-Carlton Reserve con Amor: Parte 1

Entre copas con Santiago Martín

July 11, 2026

El Palacio de los Ángeles abrió sus puertas en el corazón de Haro, La Rioja, como una invitación a descubrir el arte de vivir entre historia, vino y hospitalidad contemporánea. Este nuevo hotel de Majestic Group rescata la esencia señorial de la región con espacios llenos de carácter, una atmósfera elegante y una conexión auténtica con el paisaje riojano. Cada rincón transmite calma, tradición y una sofisticación discreta que convierte la estancia en una experiencia profundamente sensorial. … More Entre copas con Santiago Martín

Es Fum: una estrella Michelin frente al Mediterráneo

July 5, 2026

La experiencia comienza con la luz del atardecer deslizándose sobre el mar, con el sonido de las olas acompañando la caminata hacia el restaurante y con esa calma tan característica de Mallorca, donde el tiempo parece encontrar un ritmo completamente distinto. Así empezó mi velada en Es Fum, el restaurante con estrella Michelin del The St. Regis Mardavall Mallorca Resort. … More Es Fum: una estrella Michelin frente al Mediterráneo

Tradición en el corazón de Haro

June 21, 2026

En una región donde el vino forma parte de la identidad cultural y donde la gastronomía se vive con auténtica pasión, existen lugares que han logrado convertirse en instituciones. Terete es uno de ellos. Ubicado en el corazón de Haro, la capital histórica del vino de La Rioja, este nombre representa mucho más que un restaurante o una bodega; es un legado familiar que ha acompañado la vida de la ciudad durante generaciones. … More Tradición en el corazón de Haro

Donde el vino cuenta historias: Bodegas Beronia

June 14, 2026

La Rioja posee una forma muy particular de contar historias. Lo hace a través de sus paisajes ondulados cubiertos de viñedos, del aroma de las barricas que descansan pacientemente en las bodegas y de las recetas que han pasado de generación en generación alrededor de una mesa familiar. En esta tierra donde el vino forma parte de la identidad cultural, mi visita a Bodegas Beronia se convirtió en una inmersión auténtica en el alma de la región. … More Donde el vino cuenta historias: Bodegas Beronia

El sabor del verano en las montañas de Deer Valley

June 14, 2026

Este verano, las montañas de Deer Valley revelan una faceta distinta de su personalidad. La nieve da paso a senderos cubiertos de verde, tardes luminosas y largas sobremesas al aire libre, donde el placer se encuentra en los pequeños rituales de la temporada. En Stein Eriksen Lodge, el verano también se disfruta copa en mano, celebrando la frescura, el paisaje y los sabores que nacen de la tierra. … More El sabor del verano en las montañas de Deer Valley

Un Viaje a las Islas Canarias en el Corazón de la Ciudad

June 1, 2026

La sabrosa cocina de las Islas Canarias es una de las pocas capaces de transportarnos a un destino con una sola cucharada. Sabores que hablan de paisajes, tradiciones y formas de vida que han evolucionado durante siglos. Así se sintió el reciente Día de Canarias, una celebración gastronómica realizada en el restaurante Bulla, sobre Paseo de la Reforma, donde la riqueza culinaria del archipiélago español se convirtió en protagonista de una velada llena de sabor, música y hospitalidad. … More Un Viaje a las Islas Canarias en el Corazón de la Ciudad

La Ruta del Sabor: Parte 2

May 24, 2026

“La Ruta del Sabor: Parte 2” convirtió las calles de Polanco en un escenario donde la gastronomía, el vino y la conversación se entrelazaron durante una tarde diseñada para celebrar el placer de descubrir sabores desde distintas miradas culinarias. En esta nueva edición, Casa Madero reunió a invitados especiales para un dine-around que recorrió algunos de los espacios más vibrantes de la zona, creando una experiencia donde cada parada revelaba una personalidad distinta y un maridaje cuidadosamente pensado. … More La Ruta del Sabor: Parte 2