En el precioso restaurante Tequio de Casa Bonita Hotel Boutique, la esencia de la cocina ancestral de Oaxaca se fusiona con la maestría culinaria global. Por temporadas Tequio Gastronómico se convierte en un escenario donde chefs nacionales e internacionales aportan su genialidad, elevando la autenticidad de los sabores con técnicas vanguardistas y creatividad sin límites.
Este 2024 se llevará a cabo aquí un ‘happening’ único: un takeover del chef Michelin Alberto Ferruz de BonAmb y Casa Pepa. Del 1 de febrero al 30 de abril con un Restaurante Pop Up, el cual estará abierto de martes a domingo de 13:00 a 22:00, Michelin Chef Meets México en alianza con Hotel Casa Bonita y con apoyo de Turismo de Oaxaca organizan esta experiencia.
La Ciudad de Oaxaca fue nombrada en 2023 como el mejor destino del mundo por la revista Travel & Leisure y esta maravillosa iniciativa busca impulsar el sector turístico y gastronómico en la capital oaxaqueña, donde se combinará la rica y diversa gastronomía local con el ecoturismo, arte y estilo de vida de una de las ciudades más tradicionales de México.
Este Takeover temático por tres meses nos va a seducir por un menú a la carta desarrollado con ingredientes de productores locales y de temporada en colaboración con la Chef Olga Cabrera. Yo tendré en placer y honor de elaborar la carta de vinos, con joyas embotelladas que resaltarán las delicias culinarias de los chefs.
Alberto Ferruz nació en Zaragoza España y no ha dejado de evolucionar e innovar en su trabajo y la recompensa llegó en forma de Estrella Michelín y de Sol Repsol de las respectivas guías del 2014 en su restaurante BonAmb. Esto colocó en una gran posición a Alberto y al restaurante dentro de la gastronomía valenciana y nacional, siendo invitado a múltiples eventos y ponencias de prestigio.
A partir del año 2020 se suma un nuevo reto para Alberto y todo su equipo, cuando reabrió el histórico restaurante Casa Pepa en Ondara, aumentando así la familia del Grupo BonAmb y comenzando un nuevo camino gastronómico con Pasión, Ilusión y Trabajo. Ahora con el Takeover traerá a Casa Bonita la excelencia de su cocina.
Una casa convertida en hotel, o un hotel en el que te sientes como en casa, Casa Bonita Hotel Boutique & Spa nos sumerge en la rica cultura del estado. El único hotel boutique de lujo en Oaxaca en contar con dos premios internacionales de alto nivel, aquí nos encontramos con sorpresas y momentos únicos de placer culinario.
Blog de Deby Beard 